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杂粮粥一般以米为基础,适当加入五谷杂粮、枣、花生、薏苡、枸杞等食材煮的粥,不仅味道甜,而且营养丰富,具有多种效果,适合冬季补充,也被称为冬季养生暖身第一粥。
效果1:防寒温身
杂粮粥中有谷子和绿豆等材料,维生素B1丰富,这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用,可以提高身体的防寒能力。吃了整个人都很暖和。
效果2:帮助减肥
杂粮粥有很强的饱腹感,吃后长时间不饿,有助于避免身体摄取过多的热量,预防肥胖,是想控制体重或减肥的人的好选择。
效果3:预防便秘
杂粮粥不仅含有一定的水分,而且食物纤维和抗性淀粉的数量多,有助于清肠通便,有助于便秘者。另外,食物纤维和抗性淀粉可以促进大肠有益菌的增殖,改善肠道的微生态环境。
效果4:预防心脑血管疾病
表皮红、紫、黑杂粮是花青素的好来源,大麦和燕麦有丰富的β葡萄糖。这些物质有助于预防冠心病,控制血胆固醇,保护血管。
效果5:稳定血糖
添加了很多杂粮和豆类,杂粮粥本身含淀粉少,而且含有很多膳食纤维和矿物质,有助于控制血糖值。
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