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面条不仅营养好吃,烹饪也简单,北方很多人以面条为主食。即使在南方,面条也是很多人早餐、晚饭的选择。煮面时习惯如何煮?如果作为正餐只是煮面而不加蔬菜,可能营养不够哦。那么,煮面条最有营养的蔬菜是什么?
1.西兰花
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量丰富,相当于属于十字花科的白菜花。
2.芦笋
芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋蛋白质构成了人体所需要的各种氨基酸,含量比例符合人体的需要,无机盐要素中含有很多硒、钼、镁、锰等微量要素,还含有很多以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。
3.洋葱
被誉为“菜中皇后”,含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素,尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分,可以补钙、降血脂、降血糖。
4.菌类
香菇、香菇等。菌类植物的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质,多吃可增人体免疫力。
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