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荸荠吃多了胃难受怎么回事?

消化内科编辑
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众所周知,一到冬天就想到了白嫩脆爽的荸荠,和雪的颜色极为相像,而且口感清甜多汁非常好吃,每年的冬天都必须买点。马蹄具有色美、肉嫩、爽甜、渣少的特点,又有生津降火、清热解毒和滋补身体的功用,它可作水果亦可作蔬菜它既可生食,亦可熟食。但有的人说吃马蹄会胃痛,那这是怎么回事呢?快来一起了解看看吧!

荸荠吃多了胃难受怎么回事?

虽然说马蹄的营养价值以及食用价值都比较高,但由于马蹄性寒,过量食用容易加重人体胃肠道负担,可能会出现消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。

荸荠生长在淤泥中,常常伴有细菌和寄生虫,如果平时吃的时候没有充分洗净或煮熟的话,吃多了容易感染姜片虫进入人体肠粘膜上,易造成肠胃疾病或浮肿。

荸荠哪些人不适合吃?

1、脾胃虚寒人群。马蹄性寒,食用马蹄会增加身体的寒凉之气,脾胃虚寒人群如大量食用马蹄会加重脾胃的消化负担,甚至引起脾胃不适、加重脾胃虚寒的症状。

2、马蹄过敏人群。马蹄过敏是少见的情况,但是也不排除这种情况,对于马蹄过敏的人群,日常最好不要食用马蹄,以免发生不适的反应,出现过敏反应后要迅速应对,及时就医对症治疗,以免延误最佳的治疗时间。

3、血瘀人群。马蹄性寒,味甘,食用马蹄具有凉血止血的作用,具有很不错的清热作用,血瘀人群食用马蹄并不会改善情况,反而会加重自身血脉淤堵状况。

4、糖尿病血糖不稳定人群。马蹄富含淀粉和果糖,而且碳水化合物含量有13.1%,人体食用后,它能在酶的作用下能转化为葡萄糖,因此相对来说升糖指数比较高,对于糖尿病血糖不稳定的人来说最好不要吃,以免加重血糖值,影响病情发展,等血糖稳定后,可少量食用。

荸荠的功效有哪些?

1、化痰。荸荠本身具有化痰的功效,因此经常用于止咳化痰的治疗方式中。

2、清热。荸荠性寒,因此食用可以降低自身的燥热之气,具有清热的作用。

3、消食。荸荠中含有一定的淀粉成分,因此可以促进唾液和胃酸的分泌,而荸荠中的果酸可以帮助胃酸消化食物,因此具有消食的作用。

4、利尿。荸荠中含有丰富的水分,因此食用可以促进尿液的生成,并且荸荠是高钾低钠的食物,大量的钾离子可以促进水分的排出,因此食用荸荠有利尿作用。

5、降压。高钾低钠的食物在体内可以促进体内钠离子的排出,因此可以调节血液渗透压,具有降低血压的作用。

6、抗菌。荸荠中含有荸荠英的成分,可以抗击大量的病菌,如:黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌等,具有抗菌的作用。

什么样的荸荠不能吃?

变质的荸荠是不可以食用的,其具体的判断方式如下:

1、外观。正常的荸荠肉质是纯白的,若是其肉质出现了变黄或者变黑的情况,则说明已经变质,其次就是荸荠的表面有角,挤压这个角若是出现了粘手的黄色液体,则说明其也是变质了。

2、手感。正常的荸荠手感比较硬的,若是荸荠捏起来比较软的话,则说明其已经变质了,而且还是开始腐烂变质,不可食用。

3、气味。正常的荸荠是带有一股清甜的气味,但是若是变质的荸荠则是会出现酒味或者刺激性的味道。所以,荸荠油脂含量低,膳食含量适中,蛋白质含量较低,属于容易消化的蔬果食物。但不宜多吃,否则过量的膳食纤维素摄入也会增加肠胃负担,导致身体难以消化。

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