虽然潮流开口埋口都讲减肥、瘦身就是美;然而肥绝非罪,瘦亦不等如美。但讲求形象的好莱坞艺人,却不得不努力减减减。最佳例子包括麦当娜、嘉芙莲·薛达钟丝,还有毕彼特太太珍妮佛·安妮丝顿等,均有例子给你看,不由你不服。
就以麦当娜为例,她奉行“分段减肥餐单”(ZoneDiet),近年便成了不少名人的追捧对象。
这方法是将每次进食时所吸收的碳水化合物、蛋白质及不饱和脂肪等成分,精确地控制在一个百分比之内。
由于每人体质各异,要吸收的成分均有所不同,这里不能一概而论,否则的话,娜姐也不用聘请专人替她准备每日三餐特制减肥餐,供她及丈夫享用啦!简单说句,重点在于这个“餐单”指定摄取碳水化合物及蛋白质的成分,一般比正常人惯性吸收的为少,从而达至减肥的效果。
不过,亦有营养师反对此说,认为这个“餐单”只教人吸收较少热量,却未必可达到减肥目的,并对效果表示怀疑。
与此同时,好莱坞另一对新婚夫妇米高·德格拉斯及嘉芙莲·薛达钟丝,则采用另一套减肥方法,便是近年新兴的“食肉餐单”!
据说,减肥餐一样可以大鱼大肉,只要严格遵守“不吃碳水化合物”的规定,便能轻易达到燃烧脂肪的奇妙效果。
只是,亦有营养师认为,这个“食肉餐单”有可能产生副作用,那就是令身体出现脱水现象,而且,当饮下大量清水后,失去的体重一下子又会回到身上,等于白费心机!
到底谁是谁非﹖看来并不是三言两语能够解释清楚,我们只知道,娜姐为了维持健美的身躯,除了每日依足“分段减肥餐单”之外,持之以恒的庞大运动量肯定功不可没。
“只要不吃碳水化合物,大鱼大肉也能减肥。”这是美国医生罗伯特·阿特金提出的减肥饮食理念。他认为高蛋白和低碳水化合物饮食,特别是鱼、肉、蛋和乳制品,任何一种,想吃多少就吃多少,不必节食也可减肥。这一理论提出后受到一些权威的营养学家的抨击,认为是“无知”、“伪科学”,上不得科学殿堂。然而,事实胜于雄辩,在他逝世后不久,就有多篇科学论文发表,支持他的观点。
更具讽刺意义的是,在08年调查的资料表明,有300万英国人——相当于7%的男性和10%的女性正尝试这种高蛋白、低碳水化合物的减肥饮食。一些名流如好莱坞女明星凯瑟琳·泽塔·琼斯以及香港的张柏芝等,应用这一饮食保持了苗条身材。
按照阿特金的理论,不吃碳水化合物,身体处于酮血症状态,表明身体在利用体内脂肪当燃料。看来,大鱼大肉的减肥餐确有一定效果。但有心、肝、肾疾病的人则不宜,且长期应用易生肾结石。