五味子中含有丰富的有机酸、维生素等营养,能有效地增强肝脏,提高记忆力,促进睡眠等,酸味有助于食欲消化,符合增强酸苦的原则,确实是夏季养生的好食材。主编推荐五种五味子夏季养生食谱。
1、酸食五味子-缓解失眠
五味子通称青椒、秤、药五味子、面藤、五梅子等,唐等新修本草载有五味皮肉甘酸,核中辛苦,咸味,因此有五味子的名字。中药功效在于滋补强壮、补阴安神之效,药用价值极高。
2、五味山药桂圆粥
做法:鲜生山药100克,桂圆肉15克,五味子3克,白糖适量,粳米50克。把山药去皮,切成薄片,和桂圆、五味子一起放在锅里,加入洗干净的粳米,加水适量,煮粥,加糖调味。每天一剂,早饭或晚饭吃。
3、五味蛋糕
将五味粉碎成粉末后备用,一次10克,糯米粉100克,发酵后混合药粉,放入笼子蒸,睡前趁热吃,每天一次。这对遗精多梦、心悸失眠有效。
4、五味枸杞水
适合工作繁忙、煮食疗汤的人。每天只要把枸杞和五味子放入保温杯中,就可以浸泡喝,直到没有味道。这种茶有助于养心健脑,坚持饮用,失眠可以大大改善。
材料:五味子二钱,枸杞三钱。
做法:枸杞洗净,切碎的五味子在房间里用醋加工,将洗净的材料放入保温杯中,加入热水,冷一点再喝。
5、五味子面料汤
面料黄12克、百合30克、枣仁20克、炙远志10克、五味子10克、女贞子10克、旱莲草20克、龙牙10克、珍珠母30克。水煎服,每天服用一剂,每天服用两次。主治心阴失虚,神魂失养失眠。