除湿粥1:绿豆薯片粥
绿豆粥最适合夏天饮用,夏天是梅雨季节,炎热潮湿,绿豆具有解湿热气的效果,具有解毒作用,尽快排出体内毒素。这种粥可以清湿,养阴止渴,消除烦恼,治疗热津伤的症状。
原料:绿豆60克,新鲜莲藕20克,新鲜薄荷3片。
制作方法:将莲藕片和绿豆一起煮粥,加入薄荷搅拌,可用于皮肤感染。竹叶粥:竹叶10克(新鲜者加倍),适量清水,浸泡5~10分钟后,用水煎汁,加入50克米煮粥,煮熟后加入砂糖煮沸。
除湿粥2:莲子扁豆薏苡粥
扁豆是补脾不油腻、除湿不干燥的健脾化湿良药。中医书提到扁豆,味道甜而不甜,香而不逃,性温和,颜色微黄,与脾性最合适。莲子扁豆薏苡粥健脾和胃,养心平肝,对心悸失眠、炎热伤气有治疗效果。非常适合脾胃虚弱、食欲减退的人。
原料:炒扁豆50克,莲子50克,薏苡100克,枣10粒,陈皮3片,米适量。
做法:清洗材料后,将炒豆等浸泡2小时,莲子不会放心。将所有材料加水煮粥。
除湿粥3:五豆粥
五色进入五脏,五豆粥含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6、维生素a等物质。中医认为,红豆具有利水除湿的作用,炒扁豆解暑,健脾,中化湿绿豆解暑,清热解毒黑豆除风热,具有除热下瘀、利水下气等优点的大豆滋养身体,具有除湿、除风热等优点。五豆粥具有清热解毒、健脾、胃等功效。
原料:红豆12、炒豆12、绿豆12、黑豆12、大豆12、陈皮1片、白米适量。
做法:首先把所有的食材洗干净,放入锅中,加入适量的水,蒸一次后,加入适量的水蒸第二次,蒸完后起锅前,可以撒盐和糖调味,加入米粥吃。
除湿粥4:山药薏苡粥
脾虚最好的食疗方是山药薏苡粥,方法是山药、薏苡、芡实以1:1:1的比例煮粥。这三种食物既有健脾益胃的效果,又有山药补充五脏、脾、肺、肾兼顾、益气养阴、兼有收敛效果的薏苡、健脾清肺、利水益胃、补充中有清除、湿浊生长的芡实、健脾补肾、止泻止遗,具有收敛固脱的作用。
原料:薏苡、芡实、山药、青豆、胡萝卜。
做法:薏苡和稠实用粉碎机制成粗粉,山药切成丁进水,胡萝卜切成丁,准备青豆。薏苡芡实粉提前用水浸泡,用青豆备用。水开后,加入泡沫的薏苡稠粉糊,开锅后加入胡萝卜小火煮5分钟左右。放入青豆煮3~5分钟,做粥,喜欢吃甜的东西,这时放入冰糖搅拌均匀即可。