在你减肥的路上,你是否与许多你喜欢的食物擦肩而过。肉类不用说,一旦含有淀粉,这种食物就减肥敌人,玉米不由得被分成了这个阵营。其实,我们误解了玉米,有助于健康减肥。
玉米为什么能减肥
很多人误解玉米,认为玉米淀粉含量高,不适合作为减肥食品使用。其实玉米适合减肥者吃,营养丰富,粗纤维,减肥效果显着,而且玉米价格相当便宜,玉米可以说是健康便宜的减肥食品。
玉米其实是一种很神奇的作物,中南美洲许多民族都是靠玉米当主食,地位就像欧洲的小麦或者亚洲的稻米一样。玉米作为主食,现在不仅养活中南美洲的人,还在北美发扬光大,成为所有食物和能源的基础。
玉米原本是健康的食品,含有多种维生素、矿物质、氨基酸和纤维,可以作为蔬菜和谷物作为主食。其实玉米也是很好的减肥食品,即使不当作玉米减肥法每天吃,饿的时候也可以用点心填充肚子。
首先,玉米是粗纤维食品,玉米中的纤维含量比精米和精面高4~10倍。粗纤维可用于消化系统,增加饱腹感和肠道排毒作用。当粗粗粮做主食是现代减肥的首选,而玉米是最见长和美味的粗粮。
其次玉米营养丰富,尤其是矿物营养丰富。玉米中的钙不低于牛奶,钙是帮助脂肪代谢的重要因素。玉米中镁的含量也非常高,镁可以增加肠蠕动,促进机体废物的排泄。玉米中丰富的磷、硒、卵磷脂和维生素e不仅有助于降低血清胆固醇,还有皮肤美容的作用,对女性的机构特别好。
玉米和香蕉、苹果、奇异果等一样,可以作为减肥的工具,但最好不要长时间固定一顿饭只吃一顿饭,或者一整天只吃一顿饭。不那样的话,营养摄均衡了。但上述几种方法如果可以交互使用,例如星期一早上吃玉米、星期二早餐配香蕉、星期三早点加苹果,这样同样能够有减肥的效果,但不会伤身体。
常见的玉米瘦身方法
一、玉米豆腐蛋汤
材料:豆腐1片,玉米粒1碗,干贝(瑶柱)2粒,鸡蛋1粒。
制作方法:
1、瑶柱用热水浸泡柔软,粉碎
2、砂锅烧热,油爆炸,油热后注入热水
3、锅内的水烧开后,将豆腐和玉米粒一起倒入锅中,再次烧开后,用小火煮15分钟
4、鸡蛋分散,趁热倒入锅中,搅拌成蛋花,加盐调味即可。
二、玉米海带龙骨汤
材料:老玉米1个,海带200克,胡萝卜1根,葱2~3段,生姜3~4片,龙骨2斤,盐少。
做法:
1、排骨洗净,飞水略焯去掉浮沫捞出备用;
2、砂锅中添水,放入刚才炒好的龙骨,此时,将胡萝卜洗净切滚刀块,玉米洗净切段,海带结洗净备用;
3、水开后加之葱姜,调至中火加入排骨慢炖30分钟,30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜,继续小火炖1小时即可;
4、炖好后,调入适量盐即可。
三、青椒炒玉米
材料:玉米2根(玉米粒约300克)、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5汤匙(25ml)。
做法:
1、将玉米棒上的玉米掰下来,也可以省事用现成的玉米粒,洗净待用,青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用;
2、炒锅烧热,放入油,烧至8成热(冒烟)时,放入玉米粒炒匀,一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊(时间大约2-3分钟);
3、放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟,放入盐和糖调味即可。
四、玉米田园蔬菜
材料:山药一段、生菜一段、胡萝卜一根、青椒一根、煮熟的老玉米一根、盐一半茶匙、蘑菇精一半四茶匙。
制作方法:
1、煮好的旧玉米粒剥离备用
2、山药去皮切丁稍热后备用
3、胡萝卜去皮切丁、青椒切丁、生菜去皮切丁
4、锅内油6~7成热时,下青椒、胡萝卜和生菜炒2分钟左右,倒入玉米粒和山药,继续炒2分钟,加入蘑菇精、盐炒1分钟即可。
五、玉米土豆蘑菇素汤
材料:玉米一个,土豆一个,蘑菇一个,芹菜两个。
做法:
1、玉米洗净,削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末;
2、洗净土豆去皮,切丁,放入搅拌机,倒入一碗水,搅成蓉;
3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里,煮至熟。
不要说淀粉的颜色变化,错过好吃的减肥食品玉米哦。