芹菜富含膳食纤维,具有镇静安神、平肝降压、利尿消肿、养血补虚等作用。适用于头晕、头痛、脸红、精神兴奋的高血压患者。接下来,小编将介绍六种降压芹菜食疗方。
芹菜是辅助治疗高血压的优先事项
芹菜是我们餐桌上最常见的蔬菜之一,除了一般的食用价值外,还具有一定的药理和治疗价值,被称为厨房药物。因为含有很多营养物质,所以是辅助治疗高血压的优先食品。
芹菜含有多种维生素,其中维生素P可以降低毛细血管的通透性,增加血管的弹性,具有降低血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能,是高血压患者和中老年人保健的好产品。
芹菜中含有丰富的钾,是治疗高血压病及其并发症的首选,对血管硬化、神经衰弱的患者也有辅助治疗作用。
但现在很多家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶子,这种吃法极不科学。杨松英医生表示,由于芹菜叶中的营养成分远高于芹菜茎,营养学家对芹菜茎和叶进行过13项营养成分测试,发现芹菜叶中有10项指标超过茎。
6个降压芹菜食疗方
一、新鲜芹菜汁
原料:新鲜芹菜250克。
制法:将新鲜芹菜洗净,放入沸水中汤2分钟,切碎绞汁。
用法:每次服用1杯,每天2次。
效果:降低血压、平肝、镇静、解痉、止胃、利尿。适用于头晕、头痛、脸红、精神兴奋的高血压患者。
二、芹菜香菇丝
原料:芹菜200克,水发香菇100克。
制法:1.将芹菜切成4厘米长的段落。2.将香菇切成丝。3、用旺火烧油直到冒烟,加入芹菜,炒几次,加香菇丝,加盐,炒均匀。加入20克清汤,盖上盖子,用小火炖一会儿。4、出锅前,用水淀粉粘稠,加入少许麻油,翻炒均匀。
效果:平肝、清热、降低血压、保护功脉血管,非常适合高血压、高脂血症和神经衰弱的患者。
三、芹菜汁
原料:芹菜250克,苹果1~2粒。
制法:将新鲜芹菜放入沸水中加热2分钟,切碎苹果和绞汁,每次1杯,每天2次。
功效:能降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿。适用于眩晕头痛,颜面潮红,精神易兴奋的高血压患者。
四、芹菜葡萄汁
原料:鲜葡萄250克,旱芹菜250克。
制法:将芹菜带叶洗净,以沸水烫2分钟,切碎,榨汁;将葡萄洗净榨汁,与芹菜汁对匀装入杯中备用。与用量温开水送饮,每日2-3次,20日为一疗程。
效果:主治年老体弱的高血压患者。
五、芹菜粥
原料:米100克,芹菜50克。
制法:将芹菜段放入锅中加水煮20分钟,榨芹菜汁。然后加清水和米一起煮粥,这就是芹菜粥。吃的时候可以适当加盐调味。
效果:平肝降压,预防心血管疾病、糖尿病和结肠癌。
六、糖醋芹菜
原料:芹菜500克,糖、醋各适量。
制法:将嫩芹菜去叶留茎洗净,放入沸水中,茎变软时,捞起沥干水,切段,加入糖、盐、醋混合,加入香麻油,放入盘子即可。
效果:本菜酸甜可口,厌倦食欲,具有降低压力、降低脂肪的效果,高血压患者可常吃。