秋冬饮食养生的原则是减少辛酸,秋冬增加肺气,肝气虚弱,为了防止肺气过盛,肝气虚弱,必须从饮食中调节。辛入肺,酸入肝,减辛增酸,助力秋冬养阴。让我们看看几种酸味减肥食谱。
柠檬
其实柠檬除了酸还是酸,只要合理搭配,就能做出很多美味的东西。
柠檬是世界上罕见的药用价值水果之一,富含维生素c、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、豆精、高钾元素、低钠元素等,对人体非常有益。柠檬一般不是生食,而是加工成饮料和食品,如柠檬汁、柠檬酱、柠檬片、柠檬饼等,可以发挥同样的药物作用,提高视力和暗适应性,减轻疲劳等。
食谱:柠檬卷
材料:卷心菜叶、胡萝卜、柠檬、糖、精盐少。
做法:卷心菜轻轻剥叶,用刀切粗梗部分(小心不要碰菜叶),胡萝卜洗净切细丝,柠檬皮切丝。分别在锅里煮蔬菜叶和胡萝卜丝,放入盛器中,加入柠檬丝,加入糖、微量的精盐,将柠檬挤出汁,混合,放入冰箱冷藏几个小时,味道好。将味道鲜美的卷心菜叶子平摊在桌子上,放入胡萝卜丝和柠檬丝,从里到外卷起,用刀切成几个段落,一个接一个地垂直放入盆中即可。
山楂
中医认为,山楂具有健脾开胃、消积滞、收敛腹泻、活血化淤等效果。秋天,人们的体内可能还有夏天的湿气,脾胃困,消化不良的症状很常见。因此,秋天多吃山楂,有助于调节脾胃。
山楂含柠檬酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物,具有降低血压、促进胃肠消化的作用。中医认为山楂具有良好的胃健康、消化作用,山楂含有脂肪分解酶,有利于减肥,可辅助二次肥胖症。
食谱:山楂糯米羹
材料:山楂干若干、山楂酱罐头1瓶、糯米适量、冰糖少许。
做法:糯米洗净,用清水浸泡一会儿,浸泡的糯米会更熟。山楂干也可以用清水洗,洗上浮土。使用山楂蛋糕时,用刀把山楂蛋糕压成泥状,放入容器备用。如果你使用山楂酱,你只需要把山楂酱舀进一个小碗里,用勺子几次,然后立即得到山楂泥。取汤锅,加入适量的清水,煮开后放入山楂干燥,直到山楂干燥腐烂。捞出煮好的山楂,锅里有山楂水。此时,倒入浸泡好的糯米,水和糯米的比例和煮粥一样,像平时煮粥一样把握水和米的比例即可。煮至糯米熟即可,最后倒入山楂泥,山楂泥放入更多,味道更好,边吃边放入,达到自己满意的程度即可。放入山楂泥后煮一会儿就可以关火了。做好的山楂糯米汤冷却后放入冰箱,冷藏后吃。