按照中医理论，夏天吃姜好。依中医“春夏养阳，秋冬养阴”理论，夏天吃姜对身体好。中医认为人的养生之道要顺应外界的阴阳变化，随日升月落、季节更替改变起居饮食等。其中“春夏养阳，秋冬养阴”就是顺应季节更替的养生之法，意思是气候变冷时天地都趋于闭藏，人体阳气收敛，阴精随之潜藏于内，因此深秋及冬季要保养体内阴精阴气；春季天地之气复苏，万物始生，夏季阳气盛大，人要顺应气候特点让阳气得以升发、壮大。如果阳气升发、壮大不利，则阳气不足，容易发生虚寒证候的疾病。饮食上适当吃一些性味微辛微温的食物有助于升发、壮大阳气，而生姜味辛，性温，归肺、胃、脾经，具有解表散寒、降逆止呕、化痰止咳、解毒之效，夏季吃姜配合天地阳旺之时，壮人体之阳事半功倍。使用注意：因生姜伤阴助火，故凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用。

胡萝卜和虾是可以一起食用的。胡萝卜含有一定的胡萝卜素能够补充体内的核黄素以及维生素B，是每个年龄段最佳的食品，虾仁是优质蛋白。胡萝卜和虾荤素搭配特别适合于正在生长发育过程中的幼儿和儿童，前提是要注意合理烹调胡萝卜和虾，都要清蒸，尽量不要用盐炒，用盐炒过的胡萝卜和虾性质上会发生改变，营养价值也会下降。清蒸的胡萝卜可以充分发挥胡萝卜素作用，起到润肠通便、补充体内维生素B族，清蒸的虾可以充分发挥虾仁的作用以及优质蛋白质，提高人体免疫力和抵抗力。合理的饮食以及良好的生活习惯有利于身体健康，如果平时吃辛辣、油腻、刺激性过多的食物或者生冷的食物，特别容易引起消化系统疾病，出现慢性浅表性胃炎、胃溃疡等等症状。有慢性胃病的患者经常食用蒸胡萝卜或者煮胡萝卜可以修补胃黏膜，从中医上来讲，能够起到健脾和胃、养胃的作用。属于肝阳上亢、阴虚火旺体质的人要适量食用胡萝卜和虾，以免导致火热过量。如果是脾虚或者是脾胃虚寒的人可以经常的食用胡萝卜和虾，对脾胃的强健功能是有好处的。平时选用胡萝卜时可以选择大小均匀，有光泽的胡萝卜，胡萝卜和虾可以放在一起，也可以先后食用的食材，不会发生不良的反应。

我们国家的健康素养工程始于2007年，当时国家卫计委（原卫生部）组织了医药卫生领域的100多名专家，进行了大量的研究，在2008年1月份发布了我国第一本《中国公民健康素养——基本知识与技能（试行）》。当年开展了全国范围内的健康素养调查，结果显示中国居民具备健康素养的总体水平为百分之六点四八，也就是在100个15~69岁的中国人当中，只有6.48个中国人具有健康素养。此后我国就加大了健康素养教育，中国居民的健康素养水平就逐年的提升。2015年，我国健康素养水平为百分之十点二五，2016年为百分之十一点五八，2017年达到百分之十四点一八。北京居民是全国首善之躯，健康素养水平要高于全国水平，08年的水平是百分之十点七。2012年是百分之二十四点七，2017年达到百分之二十八，2018年为百分之三十二点三。居民健康素养水平已经列入《“健康中国2030”规划纲要》和《“健康北京2030”规划纲要》的主要评测指标之一。到2020年中国居民的健康素养水平要达到20%，2030年要达到30%。北京要在2020年达到40%，2030年达到45%。任重而道远，健康教育工作者的作用还是要有待进一步发挥。

最原始最简单的刺激性食物是指辛辣的食物，比如特别辣的辣椒、花椒、大料，吃多都比较有刺激。现在可以扩宽一点，醋本身也具有刺激性，对人体也会有刺激；葱姜蒜作为调料其刺激性可以忽略，但如果大量食用都算刺激性的食物。扩宽一点，吃的时候感觉刺激的东西，比如柠檬也包括在内。柠檬在菜中加几滴，可以祛腥、提鲜甚至提味，但如果每天用半个柠檬沏水，对胃一定有刺激。刺激，第一看用量，第二看食材。吃芒果可能对有些人也有刺激，因为可能导致芒果过敏；菠萝对有些人而言可能没有问题，但是对有些人而言会很难受。其实现在刺激性食物因人而异，根据个体的需要，根据自己的身体，多倾听一下身体的声音，选择适合自己的食材。

芽菜具有清热解毒的作用。芽菜的好处非常多，任何人都建议食用。传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中维C含量非常少，几乎可以忽略不计；但是把绿豆发成绿豆芽以后，维C含量是原来豆子的八倍，维C含量的提升使其具有清热解毒的作用；变为蔬菜以后，不但提高其水分，同时提高水溶性维生素的含量。在吃的过程中绿豆淀粉含量高，只适合煮粥；但是变成绿豆芽以后，可以用作炒菜，很多地区绿叶菜吃的不够丰富，在这样的环境下建议多吃芽菜；在不太好的环境中用芽菜临时替代一部分蔬菜是一个不错的选择。芽菜还含有丰富的矿物质，黄豆芽本身来源于黄豆，优质蛋白质含量比较高；变成豆芽以后，虽然比干豆的量少一些，但是优质的蛋白质和矿物质还同时存在。所以建议大家在吃黄豆和绿豆的同时，注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。