芽菜的功效与作用
发布时间:2018-09-2153011次收听
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芽菜具有清热解毒的作用。芽菜的好处非常多,任何人都建议食用。传统的芽菜包括黄豆芽、绿豆芽。干黄豆和干绿豆中维C含量非常少,几乎可以忽略不计;但是把绿豆发成绿豆芽以后,维C含量是原来豆子的八倍,维C含量的提升使其具有清热解毒的作用;变为蔬菜以后,不但提高其水分,同时提高水溶性维生素的含量。在吃的过程中绿豆淀粉含量高,只适合煮粥;但是变成绿豆芽以后,可以用作炒菜,很多地区绿叶菜吃的不够丰富,在这样的环境下建议多吃芽菜;在不太好的环境中用芽菜临时替代一部分蔬菜是一个不错的选择。芽菜还含有丰富的矿物质,黄豆芽本身来源于黄豆,优质蛋白质含量比较高;变成豆芽以后,虽然比干豆的量少一些,但是优质的蛋白质和矿物质还同时存在。所以建议大家在吃黄豆和绿豆的同时,注意吃一些黄豆芽和绿豆芽。
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晚上不吃主食只吃菜可以吗
每天只是吃菜而不吃主食,主食当中的营养价值身体会有所减少,菜的热量要比米饭的热量低,所以只吃菜而不吃主食。但有的菜的热量比米饭的热量还要高很多,如红烧肉、炸鸡肉等,每天只吃它们不吃米饭,不仅达不到减肥的效果,反而还会增肥。另外,缺少碳水化合物的摄入,身体免疫力会变差,容易生病,每天只吃菜而不吃主食,确实是会变瘦,但对人体的健康会造成一定威胁。想要减肥,尽量选择运动和饮食结合起来的方式。饮食方面尽量吃低热量的食物,如新鲜蔬菜和糖分含量不要太高的水果。
哪些食物包括有碳水化合物
含有碳水化合物的食物可以说很多,为什么这么说,比如我们吃的五谷杂粮里面都含有丰富的碳水化合物,像谷类大米里面碳水化合物的含量将近80%,小米也有75%。那么白面它的碳水化合物含量也基本相当,另外一些杂豆类的食物,比如说干的绿豆、红豆、眉豆、豌豆、蚕豆、豇豆这些都属于淀粉豆类,淀粉属于碳水化合物的一种属于多糖类。但是它的碳水化合物的含量比我们吃到谷类食物要低差不多10%,甚至稍微还要多一些,那么如果想要减肥,这些杂豆类的食物就可以掺和到粥里面或者是饭里面。另外碳水化合物的来源,还有比如说蜂蜜、炼乳,它里面也含有丰富的碳水化合物,那么蜂蜜里面主要是蔗糖、果糖,葡萄糖含量比较高,特别是果糖含量多。那么在炼乳里大概会含有差不多55%~65%的碳水化合物,它是直接添加的蔗糖,那么比我们吃的白糖、冰糖、砂糖或者是红糖碳水化合物要低得多,而且在吃的时候,需要把它稀释了以后再蘸着芋头、山药来吃,当然能不吃可以不吃。另外碳水化合物的含量比较高的就是水果,水果的碳水化合物的含量平均是在百分之十几,当然也有含量比较高的,比如说新鲜的大枣碳水化合物的含量35%,榴莲碳水化合物的含量28%,可是苹果、梨碳水化合物的含量都比较中等了。在水果当中碳水化合物含量最低的是哪些,它们属于瓜类的水果,比如说西瓜、甜瓜,你吃的是非常甜,但是它的碳水化合物的含量才5%~8%,比如说我们吃到的一些西瓜感觉特别甜,为什么,因为果糖含量高,果糖它属于一种甜度非常高的单糖,果糖的甜度比蔗糖和葡萄糖都明显的甜,主要是在水果里面含量高。
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喝醉酒第二天早上吃什么
喝醉酒第二天吃清淡、低脂肪、低蛋白的食物,如清粥、小菜、馄饨、面条。肠胃特别不舒服,可以喝一点藕粉,藕粉里面碳水化合物的含量比较高,膳食纤维并不是特别多。可以喝鲜榨的果汁儿补充维生素、果胶、能量。吃一些软烂的食物,如蒸南瓜、蒸芋头、蒸山药。可以喝点酸奶,吃个蛋羹。最好不要喝醉酒。即使饮酒,男性每天酒精摄入量不超过25g,女性不超过15g。即使喝不要超过一两,这样没有达到酒精摄入的上限,喝起来胃会更舒服一些。
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