胰腺炎是病情非常凶险的疾病，就是说胰腺炎就相当于心血管中的急性的心梗。首先明确一个概念，肯定是和饮食习惯有一个相关性的。第一，胰腺炎最常见的病因学是什么呢？是一个胆源性的胰腺炎；第二，是高脂血症的胰腺炎；第三，是酒精性的胰腺炎；其他的就包括外伤，自身免疫等等相关的一些胰腺炎。应该来说前三个胰腺炎，都是和饮食有一个密切的关系，比如第一个胆源性胰腺炎，最常见的是什么原因呢？经常是在大吃大喝之后，诱发了急性胆管的炎症，诱发了急性的胆囊结石，这个时候会引起胆源性的胰腺炎，这个大概有1/3的患者都是胆源性胰腺炎。第二，高脂血症性的胰腺炎。经常碰到在大吃大喝之后，出现剧烈的腹痛，然后一抽血，患者的血，往往呈乳糜色或者牛奶色，这个就是一个典型的高脂血症性的胰腺炎。第三，酒精性的胰腺炎，喝酒之后紧跟着就是吃肉，大吃大喝如果是喝酒之后，出现那种大吃大喝，然后紧跟着就是呕吐，呕吐之后就有可能出现酒精逆流，进入了胰腺，然后刺激胰腺产生了炎症，出现了化学的激烈的反应，然后出现酒精刺激胰腺，引起胰腺的炎症，然后出现“瀑布反射”，所以胰腺炎排名前三位的，胆源性胰腺炎，高脂血症性胰腺炎和酒精性胰腺炎，都是和不良的饮食习惯，有密切的相关。

胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，是因胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，常伴有腹痛、发热、呕吐等症状。急性胰腺炎为急腹症之一，应该尽早诊治，否则容易危及生命，所以是非常严重的疾病。治疗应该积极的寻找病因，控制胰腺的炎症发展，尽早的监护和进行器官的支持，减少胰酶的分泌。抗感染是最为重要的一个治疗方法。慢性咽炎积极的治疗可以缓解症状，但是不易根治。对于晚期的患者多死于重症胰腺炎的并发症，形成多器官衰竭。

CT对于诊断胰腺炎是比较常用、方便快捷的一种辅助检查手段，一般早期或者是进展期的胰腺炎完全能够通过CT进行初步的确诊，而且还要结合患者的一些血液生化指标，包括血液生化指标的血淀粉酶、尿淀粉酶以及一些血的脂肪酶等。这些结合CT的影像学表现，就能够诊断胰腺炎。CT检查胰腺炎时，一般能够看到胰腺明显的肿胀，伴有一些渗出或者是一些胰管结石。这些对于诊断胰腺炎都是比较典型的影像学表现。总之，要想查出胰腺炎，最好的方式是做一些无创的CT检查然后结合患者的症状以及一些血液生化指标，必要时进一步结合腹腔穿刺等一些辅助检查，就能够完全诊断胰腺炎这个疾病。

胰腺炎可以分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，急性胰腺炎的原因主要包括胆石症，胆管结石相关的胆源性胰腺炎，或者是饮酒导致的这种酒精性的胰腺炎，或者是高脂血症高钙血症肥胖暴饮暴食引起的。急性胰腺炎的症状主要是包括上腹部的剧痛，同时伴有消化道反应包括恶心、呕吐、腹胀等，那么急性胰腺炎随着病情严重程度的进一步加重，有可能会出现呼吸困难出现全腹胀甚至是腹水、黄疸、以及呢，严重的会出现感染中毒性休克，表现为寒战、发热、血压下降，心率增快等，慢性胆囊炎是由于急性胆囊炎反复发作引起的胰腺纤维化，炎症，甚至是胰腺萎缩，慢性胆囊炎的症状主要是包括腹痛，消化不良，消瘦以及黄疸等。

胰腺炎引起的原因主要有1.胆道系统疾病使壶腹部发生梗阻，胆汁通过共同通道反流入胰管，激活胰酶原，从而引起胰腺炎。2.酗酒和暴饮暴食，使胰液分泌旺盛，而胰管引流不畅，最后导致胰腺泡破裂而发病。3.手术与损伤。4.感染。5.高脂血症及高钙血症。