护肝的食物

肝是人体内强大的化工厂，是身体的重要解毒器官。胃肠道吸收的有毒物质必须经过肝脏的转化才能变为无毒的物质，然后通过胆汁或尿液排出体外。保护肝脏的食物是什么？

1、黄瓜

富含戊糖、维生素B1、维生素B2、蛋白质、烟酸，其细纤维具有促进肠道毒素排放和降低胆固醇的功能。其所含丙醇可抑制碳水化合物转化为脂肪，特别适用于预防和治疗脂肪肝。

2、胡萝卜

胡萝卜富含维生素A（胡萝卜素），还含有挥发油。对改善肝病患者维生素A水平，间接预防癌症的发生有很好的效果。胡萝卜是一种有效的水银排放食品，大量果胶可与水银结合，有效降低血液中水银离子的浓度，加速排放。胡萝卜中的维生素A有助于清除肝脏中的毒素，减少肝脏中脂肪的含量。

3、蜂蜜

蜂蜜含有葡萄糖和果糖，可增强肝脏的解毒功能和肝细胞再生和修复能力，间接增强肝脏功能和抗感染能力。为肝脏代谢活动提供能量准备。早上可以喝2~3勺蜂蜜，可以刺激肝脏组织的再生和修复损伤。慢性肝炎和肝功能不全患者，经常喝蜂蜜水，可以改善肝功能。