电饭锅糖炒板栗做法
1、把每一个板栗都用刀开个口,至于什么形状随便大家。只要它能透气就行!
2、打开嘴的栗子稍微清洗一下,放入电饭锅中加水。加水的高度至板栗齐平或者稍微少一丢丢,不要担心蒸发不了。
3、点植物油,点的量在孩子的勺子上。然后加入五汤勺白砂糖,喜欢甜一点可以再加。反正吃的时候只有板栗壳有甜味。
4、搅拌栗子,按下煮饭键,去忙吧。煮饭键弹起来保温5分钟,打开盖子搅拌栗子,把锅底的糖粘在栗子上就OK了。倒在碗里开始吃吧。每次舔壳的糖,剥开吃。如果你不想那么沾手,不放油和糖就行,其他步骤一样,个人感觉味道有点差。
不用铁锅,在家做好吃的糖炒栗子,便宜又好吃。
糖炒栗子不要买开口的
炒栗子时,锅里的圆砂和糖在高温下发生反应,会形成焦糖,时间长了以后会变成黑色。这种焦糖含有一定的有害成分,不应该吃,开口的栗子容易粘在这些黑焦糖上。
炒栗子时,锅里的黑砂一般长时间使用,开口栗子容易粘在这些黑焦糖上。其次,一些摊贩违反国家规定,用糖精钠和劣质的泗腿油炒栗子,开口的栗子容易受到污染,消费者在分不清的情况下,最好不要吃。糖精钠是国家明令限制使用的食品添加剂,食用多了,对肝脏和神经系统都有一定的危害。泗腿油是从剩饭中提取的油,国家明确禁止使用。