老年人缺钙会导致很多疾病,最常见的就是骨质疏松。患者骨骼细小,空洞,像浮石一样脆弱。老人如何补钙?老人补钙吃什么最好?让我们和小编一起看看。
最适合老人补钙的食物
1、牛奶
半斤牛奶,含钙300毫克,含氨基酸、乳酸、矿物质和维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类产品如酸奶、奶酪、奶片,都是很好的钙源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物,钙含量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。另外,长春骨伤医院专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜含有草酸,可与钙结合生成草酸钙结合物,妨碍人体钙的吸收,豆腐和其他豆制品不应与菠菜一起烹饪。但是,豆制品和肉一起烹饪的话,味道好吃,营养丰富。
3、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃25克,可以补充300毫克钙。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
海带和肉一起煮,煮后冷拌,是很好的食物。虾皮含钙量高,25克虾皮含钙500毫克,用虾皮做汤和馅是日常补钙的好选择。
4、动物骨
动物骨中有80%以上是钙,但不溶于水,难以吸收,因此在制作食物时可提前敲碎,加醋后用文火慢煮。吃的时候去掉浮油,放蔬菜做好吃的汤。
友谊注意:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的方法。干炸鱼、炖鱼使鱼骨变软,钙吸收方便,可直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪莉100克含钙230毫克白菜、油菜、茴香、香菜、芹菜等每100克含钙150毫克左右。
老人补钙推荐食谱
虾皮炒韭:虾皮50克,洗净后泡发;韭菜250克,洗后切段,旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟,将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。
牛奶蛋黄汤:蛋黄5个调匀,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。面粉25克,用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内,另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。
补钙时注意事项
老年人补钙要注意食物的搭配,以上食物适合普遍中老年人,有些老年人可能会对其中一些食物不适应,这时就要根据自身情况及时调整。老年人身体机能下降,对食物的钙已经明显没有年轻人体质的好,钙的吸收也是大打折扣了。因此,老年人不仅建议补充食物,还建议配合钙。那个。的双曲馀弦值。边缘片补钙对预防老年人骨质疏松症和骨质增生有很好的效果,对老年人的健康起着重要的作用!老年人平时可以在户外运动,晒太阳,对钙的吸收也有很大帮助。