谷氨酰转移酶是肝功能检测里边非常重要的一个指标，英文缩写是γ-GT或者是GGT。一般情况下，这个值的正常范围跟不同的医院不同的试剂有一定的相关性，有的医院正常值是小于60U/L，有的医院正常值是小于35U/L。如果化验单查出来谷氨酰转移酶127U/L，属于一个轻度的升高，不算很严重，但是也需要去探查一下是什么原因造成的。谷氨酰转移酶由于是参与谷胱甘肽的代谢，所以如果出现问题了，还是多多少少考虑跟肝脏损伤有一定的相关性。什么原因可以导致谷氨酰转移酶的升高，最常见的就是饮酒，长期大量饮酒。所谓的酒精性肝损伤就会引起谷氨酰转移酶的升高，这时候往往会伴有谷丙、谷草转氨酶的升高，尤其是谷草的升高。经过适当地严格地控制戒酒，包括护肝治疗，谷氨酰转移酶就应该会有所下降。第二、一些长期服用的药物，比如一些抗结核的药物，可能会造成肝损伤，尤其是表现为肝内胆汁淤积型的药物性肝损伤，也会出现谷氨酰转移酶GGT的升高。还有比较常见的目前发病率很高的脂肪性肝病，如果不喝酒，但是由于偏胖、生活习惯缺乏锻炼、大鱼大肉导致的非酒精性脂肪性肝病的患者，经常会出现谷氨酰转移酶的升高，同时也会伴有谷丙、谷草转氨酶的升高。经过积极的锻炼减重，就能看到肝功能的指标包括谷丙、谷草转氨酶，还有GGT，都能有一个明显的下降。此外，还有比较少见的一些自身免疫性肝病，像PBC、PSC，也往往会有谷氨酰转移酶的升高。总之，这个酶的升高还是建议要到医院去做进一步的评估是什么原因造成的，需不需要药物治疗，这样才能够尽可能地早期发现一些疾病，不耽误治疗。

酒精肝患者一般单纯通过吃护肝片只能起到微乎其微的效果，因为要想彻底治疗酒精肝，除了应用一些护肝片以外还需要对肝脏的一些功能加以治疗，包括降低各种转氨酶的药物以及提升肝脏储备能力的一些药物。总之，要想彻底的治疗酒精肝，最好的方式和方法是原则上应该减少酒精的摄入或者是忌酒，这样才能够有效的使酒精肝得到有效的控制，病情才有可能会逐渐平稳，甚至最终使肝脏损伤的细胞发生逆转达到治愈的效果。因此酒精肝患者在治疗上一定要结合自身的情况，首先要戒酒，其次要加强体育锻炼，多吃新鲜的蔬菜水果，加以一些辅助治疗的一些护肝药物，有可能会达到有效的治疗效果。

临床中，酒精肝发展从早期到晚期，具体的时间并没有一个比较确切或者是标准的时间。对临床中对于大量饮酒后导致的酒精肝。有时在很短的时间内就发展成晚期，包括酒精性肝硬化或者是酒精性肝功能衰竭的。有时可能在一到两年会发展成比较严重的肝病，但是临床中也会发现很多特殊的病例，比如早期发现酒精肝患者仍然继续喝酒，也可能五到十年左右才可能发展到晚期的酒精性肝硬化的情况。总之，肝脏功能代偿能力是比较强的，对于酒精处理的能力也有高低之分。因此，具体的酒精肝从早期到晚期需要多长时间才能达到这种情况，一定要结合患者它饮酒史以及各种生化指标来共同决定。

酒精肝晚期不能吃有刺激性的食物，酒精肝晚期会出现肝段的硬化，导致食管胃底静脉出现不同程度的曲张，要尽量避免可能刺激胃黏膜的食物，避免血管发生破裂。酒精肝晚期的患者还要注意不能吃特别尖锐或者硬的食物，否则食物有可能划伤曲张的血管，导致患者发生大出血。酒精肝晚期不要吃特别油腻的食物，患者的消化功能下降，使食物不能有效地进行消化。酒精肝晚期要多吃富含维生素和纤维素的蔬菜或者是水果，可以延缓病情的进展，减轻对胃黏膜的刺激。酒精肝晚期的患者还要注意戒酒，避免酒精持续对肝脏和消化道黏膜造成损伤。

酒精肝有腹水是达到了晚期。酒精肝的晚期会发展成肝硬化，肝硬化之后肝脏的合成功能首先会下降，表现为白蛋白的合成明显降低，出现不同程度的低蛋白血症。低蛋白血症就能导致患者发生腹水，同时伴有腹腔脏器的水肿。酒精肝的晚期还会使肝门静脉的压力升高，使来自于腹腔的血液不能有效的回流，患者腹腔就会出现淤血的表现。腹腔淤血会使肠管表面的血管扩张，导致患者血管的通透性增加，也会导致患者出现腹水的表现。出现腹水说明肝功能达到了失代偿期，没有特别有效的治疗方法。