急性肠胃炎吃药多久见效涉及到两个问题，第一个就是我们所用的这个药物是否针对这个细菌或者病毒或者症状有比较好的效果，是否是对症的；另外一个就是我们患者本身是否适合于用这么一个药物，比如如果是大肠的埃希氏菌属或者是大肠痢疾杆菌，给予一个比较广谱的药物治疗，比如喹诺酮的药物，如果是比较对症，它可能很快它效果就有了，比如一天、两天患者的恶心、呕吐、腹泻或者是白细胞增高，甚至发烧这些症状可能就会得到缓解。但比如用药不太合适，本身比如是这种细菌感染，给的抗生素不是特别对症，可能用药三天、五天，也没有效果。再有单纯的病毒感染，比如轮状病毒或者诺瓦克病毒感染，给一个细菌的抗生素治疗，这个时候用药可能就没有太多的效果。
另外就是患者本身就是对药物的敏感性问题，也许用药本身没有什么问题，但是患者对药物不敏感，可能如果是用了两天、三天效果都不太好，还是有那种恶心、呕吐、腹泻、发热这些症状，那就得考虑，第一个我们用药对不对，第二就是我们患者本身对这个敏感性不太好。