易游平台,官网

语音答疑

查疾病 找医生 找医院

长豆角没熟会中毒吗

发布时间:2021-05-1174964次收听

语音内容:

长豆角没熟会中毒,主要中毒物质为皂苷、豆素、血凝素等。这些物质主要是对胃肠道有较强的刺激作用,主要会引起恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状,严重的会引起排黏液便、脓血便等消化道损伤症状,对应着胃出血、急性胃炎胃溃疡的发生。
如果对毒素较为敏感者,会发生心悸、胸闷气短、呼吸困难等症状,也可并发头晕头痛,视物昏蒙等神经症状,对毒素过敏的还可能引发过敏性休克。皂苷、豆素、血凝素等毒素不耐高温,烹饪较长时间后就会分解为无毒的物质,因此只要在烹饪过程中加热到足够时间和足够温度,就不会发生中毒。

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

相关推荐

03:20
洗胃难受吗
洗胃肯定难受。洗胃是因为胃内进食了一些对人体有害的东西,进行挽救,就要进行洗胃。洗胃是用一根比较粗的胃管,从鼻孔送入到胃内,先把胃里的东西抽干净,再往里灌入清水,然后再回抽,反复来回的进行清洗,起到洗胃的效果。清醒状态下下胃管是有点难受的,因为管子进入到咽喉部的时候,会有一种刺激。在清洗的过程中感觉胀满,这些难受。如果接受过胃镜检查,其实洗胃的难受程度也就是胃镜的感觉,而且从鼻孔里对咽喉部的刺激相对要小。
银杏果中毒后什么症状
服用银杏果中毒后可以出现,头痛,烦躁,昏迷,瞳孔散大,反应迟钝,恶心,呕吐等症状。这是由于银杏果当中含有的,氢氰酸毒素具有较强的毒性,可以对人体的消化道和神经系统产生较大的影响。并且在服用银杏果中毒以后,一般是在11个小时到12个小时之内的时间,就会出现比较明显的症状。并且对于银杏果的芽部来说,是含有毒素的量比较高的地方,因此,在食用时应当去掉。并且引起银杏果中毒所需要的银杏果的量大约在10到20颗左右,因此减少摄入,也能在一定程度上防止银杏果中毒。
语音时长 01:12

2021-05-11

61602次收听

扁豆没熟吃了会中毒吗
扁豆没炒熟是不可以吃的,有可能会引起中毒。正常情况下,扁豆经过充分的翻炒,扁豆中的皂苷以及其他的豆素就会被破坏,所以进食后也就比较安全了。如果是没有炒熟,皂苷等物质进入人体内会刺激胃肠道黏膜,并通过胃肠道黏膜吸收进入血液循环,从而引发相关的症状。首先是刺激胃肠道黏膜出现渗出性增加,导致出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。另外扁豆中的凝血素还会影响正常的凝血,从而引发相关的症状。所以在吃扁豆时一定要充分炒熟,一旦怀疑出现中毒症状,及时入院就诊。
语音时长 01:07

2021-04-19

94254次收听

吃香椿中毒有什么症状
吃香椿中毒的患者,可能会出现恶心,干呕,舌头口腔发麻,头晕,头痛,上腹部不适,腹胀,腹痛,腹泻,胸闷气短气,急气喘,呼吸困难烦躁,心烦意乱,血压下降等症状。由于香椿中还有丰富的亚硝酸盐和硝酸盐类物质,如果在烹饪中,香椿处理不当,患者就会出现亚硝酸盐类中毒的表现。给患者进行香椿烹饪之前,需要使用热水将香椿处理,在进行漂洗清除香椿内的有毒物质,就可以避免中毒的病情发生。而且患者还要注意避免过多进食,保持饮食上的营养均衡,有利于患者的身体健康。
语音时长 01:13

2021-04-19

95966次收听

轻微食物中毒症状是什么
轻微食物中毒的症状可以表现为恶心、腹痛等症状。轻微食物中毒,主要表现为胃肠道的反应,患者发病后可以出现恶心腹痛的表现,部分患者可以伴有呕吐,有些患者还可以出现腹泻的症状。轻微食物中毒的患者,症状相对较轻,呕吐或腹泻掉有毒的食物后,患者的症状大多能够逐渐的恢复正常,大多数患者不需要特殊治疗。夏季是发生食物中毒的高发季节,可能和温度过高容易使细菌繁殖有关。夏天天气炎热时,一定要控制好饮食,尽量不要吃隔夜的食物,也不要喝生水,否则有可能容易发生食物的中毒。
语音时长 01:11

2021-04-19

96248次收听

临床上如何诊断细菌性食物中毒
诊断细菌性食物中毒的依据主要包括:有吃被细菌污染食物的病史。患者在进食后出现恶心呕吐,腹痛腹泻等临床表现。对患者的排泄物,呕吐物或者可疑食品进行细菌培养,可以明确细菌的种类。进行血清凝集试验检查,如果出现阳性,检测结果说明有细菌感染。还可以进行免疫学试验检查来明确细菌的种类。在患者出现细菌性食物中毒时,要针对细菌的种类选择敏感的药物进行治疗。还要根据病情进行催吐导泻,利尿,对症支持治疗。并且要对患者的排泄物,呕吐物做好有效的管理,以免发生交叉感染。
语音时长 01:04

2021-04-19

81986次收听

02:37
食物中毒及治疗方法
食物中毒,是指被细菌或细菌毒素所污染的食物。还有一个就是食物本身里面有毒素,所导致患者出现急性的胃肠道中毒症状。表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。食物中毒的治疗方法,主要有:一、停止继续食用导致食物中毒的食物,必要时送检,明确究竟是哪一类原因所导致的食物中毒。二、发生食物中毒之后,要采取各种各样的措施进行催吐,使食物通过呕吐的方式排除到体外,采取人工腹泻的方法,使食物通过肠道尽早排出体外。三、尽快将患者送到专业医院,进行专业治疗,食物中毒除了中毒症状之外,会出现水分的丢失、电解质的紊乱,在纠正中毒的症状的同时,要补充水分、补充电解质,避免低钾血症,或者是休克症状的出现。
01:49
食物中毒能自愈吗
食物中毒是否能自己痊愈,这个问题要客观辩证的看待。对于一些轻度的食物中毒,它可以自己恢复。对于一些重度的患者,尤其是临床上出现的非常强烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻这样一些患者,要及时的送到医院进行治疗。治疗措施一个是通过催吐、导泄这样一些措施,使这些毒素尽快的排除体外,那么在这个基础上同时要补充水分、补充能量、补充电解质,避免患者进一步出现休克的症状,同时还要进行抗感染的治疗,在这个基础上我们要密切的观测和监测患者的神志、呼吸、血压等重要生命体征的变化。
轻微食物中毒症状
在日常饮食当中,有些人可能吃了一些变质的食物,结果出现了轻微食物中毒表现,比如说头晕,这时人们最关键的是要将有毒性的食物尽快排出去,如果时间比较短,那么完全可以使用催吐的方式,如果时间已经比较久了,那么就需要服用一些能够促进排泄的药物。
01:51
食物中毒的症状
食物中毒的症状主要包括胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。全身症状,如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。中毒症状,如运动神经麻痹症状,严重者会出现休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又称为食源性疾病,发病原因主要是吃了不干净的食物,或腐烂变质的食物。食物中毒的症状介绍如下:1、胃肠道症状,包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻以及腹胀。2、全身症状,比如头晕、头疼、发烧以及皮肤过敏和起皮疹。3、食物中毒之后会引起腹泻次数增多,还会导致有效循环血量减少,会造成休克、酸中毒以及昏迷,这是重度食物中毒的表现。肉毒杆菌食物中毒较少见,中毒症状以运动神经麻痹症状多见,胃肠道症状少见。
02:48
食物中毒怎么办
对于食物中毒而言,首先要做到的是预防,尤其是在夏季和秋季的时候,生吃蔬果时要洗干净。其次,尽量减少剩菜剩饭的产生,即使有剩菜剩饭,在吃的时候一定要热透。因为胃肠道会在腐败食物的作用下产生炎症,引起恶心、呕吐等食物中毒的症状。如果出现了胃肠道症状,症状不是很严重,可以把现存的食物吐出来或者用一些导泻的方法将腐败食物拉出。当患者腹泻的次数增多导致脱水时,可以喝温的淡盐水,保证电解质平衡。如果症状比较严重,需要马上到医院,及时通过输液来补充电解质、水分以及消炎。
细菌性食物中毒的症状
细菌性食物中毒大多是因为饮食不正确出现的情况,一般来说引起的症状也是很多种,比如恶心、呕吐、视力模糊、头晕、头痛、吞咽困难、咽肌瘫痪等等不同的情况,所以需要及时的进行治疗,可以通过抗菌药物进行治疗,另外治疗时也需要及时的休息与护理。
吃什么会食物中毒
许多食物看起来是干净卫生的,但是吃下去后也会让人有一些中毒反应,所以在平时的饮食中需要高度警惕,比如烂白菜,未腌透的咸菜,发芽的土豆,新鲜的黄花菜,新鲜的木耳,棕色芯的甘蔗,发霉的茶叶等都是不可以吃的,否则会引起食物中毒。
蜡样芽胞杆菌是怎样引起食物中毒的
蜡样芽胞杆菌在生长繁殖的过程中会“放毒”,它释放的毒素在医学上被称为“外毒素”。蜡样芽胞杆菌可释放许多毒素,其中两种毒素是引起食物中毒的主要原因。
如何预防蜡样芽胞杆菌食物中毒
据统计,我国的蜡样芽胞杆菌食物中毒事件主要发生在幼儿园和学生食堂(35.1%)、饮食服务单位(34.4%)、职工食堂(17.7%),只有12%发生在家庭。因此,对学生食堂、职工食堂和饮食服务单位的食品卫生监管尤其重要。