舌头上火起泡可能是缺乏维生素C、萎缩性舌炎、单纯疱疹等导致的，需对症治疗。

1、缺乏维生素C：维生素C是一种水溶性维生素，如果机体缺乏维生素C，可能会导致口腔上火起泡，一般为透明状，同时还可能伴有牙龈出血、牙龈肿痛、面色苍白、食欲降低、四肢乏力等症状。建议可以多吃猕猴桃、西红柿等食物来补充维生素。

2、萎缩性舌炎：萎缩性舌炎为舌部的慢性、非特异性炎症，可能会导致患者的舌头上出现白色的小疱，同时还可能伴随口角糜烂、舌头麻木，舌头烧灼、舌头疼痛、味觉障碍、口干等症状。患者可遵医嘱使用伊曲康唑分散片、甲硝唑片等药物进行治疗。

3、单纯疱疹：单纯疱疹主要是单纯疱疹病毒感染引起的皮肤、黏膜的炎症性皮肤病，一般表现为口唇出现成簇的水疱，同时还可能伴有皮肤发痒、皮肤灼热、全身无力、食欲不振等症状。患者可遵医嘱使用阿昔洛韦片、泛昔洛韦片等药物进行治疗。

另外，过敏性口腔炎、免疫力低下等也可能会导致舌头上火起泡，患者一般可以去医院口腔科通过视诊、血常规检查、刮舌涂片镜检、组织病理学检查等方式来明确诊断。