很多人都会到超市购买牛奶，在购买的过程中，都会查看牛奶的保质期。有关牛奶的保质期，通常日期都比较短。那么有时候超市为了处理临期的牛奶，还会搞促销活动，有些人会选择购买临期的牛奶，而有些人就会有所担心不会购买。那么刚过期的牛奶能喝吗？

1、牛奶之所以在包装袋上有保质期，是因为要告知大家，这个期间的牛奶的营养成分是最高的，最好在这个期限内饮用完。而且牛奶的包装袋都是密封封锁的，牛奶在超市的存放位置都是在冷藏的储藏柜中，这就说明两点，密封性封口是为了防止牛奶遇到空气，导致细菌进入，影响牛奶的质量。放到冷藏柜中储藏是为了延长牛奶的保质期，还有就是保证牛奶的新鲜感。那么针对刚过期的牛奶是可以饮用的。只要放到冷藏中保存，是可以延长它的保质期的。

2、还有就是在饮用牛奶的时候，过期不过期是不重要，关键一点要看牛奶是否变质，如果变质的牛奶是坚决不能喝的。那么查看牛奶是否变质，可以从视觉上味觉上查看，比如说新鲜的牛奶看起来是乳白色的，那么变质的牛奶的颜色是发黄的，并且有结块，就想豆腐花一样的性状，这个时候的牛奶是不能喝的。还有就是味觉上，新鲜的牛奶是乳香型的，变质的牛奶是发酸的。如果说对于打开的牛奶，如果没有饮用完，过了一夜，那么这个时候的牛奶也是不能喝的。因为已经接触空气，影响了牛奶的质量。在这几方面，大家要注意。

4、对于刚过期的牛奶，可以饮用，但是并不保证它的营养价值和最初的时候一样，所以说这个时候的牛奶尽量不要给小孩儿喝，如果担心的话，可以把牛奶用在其他地方，比如说可以用来洗脸，大家都知道，用牛奶洗脸，对皮肤有很好的作用，还有可以用牛奶浇花，植物也是需要营养的，牛奶中的营养成分正好适合植物的灌溉。