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什么是无糖月饼

四季饮食编辑
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我们平时吃的月饼有很多的种类,尤其是传统的五仁月饼、豆沙月饼以及果酱月饼,都是大家喜欢的品种。不过,月饼含有高糖高脂肪,所以并不适合所有人吃,尤其是有糖尿病的人。但是,现在有一种是无糖月饼,对于不能吃糖的人来说是一个不错的选择,但是什么是无糖月饼呢?也就是选择了不含糖的原料制作的月饼。

市面上的无糖月饼其实有两种,要分清,不然也会因为吃无糖月饼而导致血糖升高。两种无糖月饼,一类是无蔗糖月饼,一类是无糖月饼。国标规定,“无糖“的要求是指食品中每100克含糖量不高于0.5克,但实际能达到这个要求的月饼不多。消费者要特别注意,糖包括了单糖和双糖,像葡萄糖(浆),果糖,蔗糖,麦芽糖(浆)等都属于这两类,在食品标签上很多人搞不清这些名词,这也是某些商家乱做广告的原因之一。

对于无蔗糖月饼,虽然没有添加传统意义上的白糖,但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等,而这些糖对于血糖的升糖指数甚至比蔗糖还要高,对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。而另一类所谓的“无糖“月饼,则是采用甜味剂来替代蔗糖,使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂,这些甜味剂本身不产生糖,虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升,但月饼材料本身也含不少糖,吃多了一样会快速的升高血糖。所以对于无糖月饼,消费者们一定慎重对待,特别是糖尿病人,不要因此而导致病情加重。

只要坚持做到以下几点,‘糖友’们一样可以品尝到鲜美的月饼。

1、选择恰当的月饼

月饼种类多,选购时一定要看清配料,尽量选用糖分含量和油脂含量都比较低的月饼。

2、均衡饮食

以糖尿病患者一天标准的总饮食热量为依据,倘若吃了月饼,则在总饮食热量中减去月饼所占热量的主食摄入即可。

3、适量食用

月饼是面粉做的,其中的碳水化合物可以转化为葡萄糖而导致血糖升高,糖尿病患者应以控制血糖为重,尽量少吃,无糖月饼也不可以多吃。

4、保持健康生活规律

糖尿病患者尽量不要打乱日常生活的规律,不改动标准的进餐时间和服糖尿病药物的时间。其次,不要过量食用任何主食;坚持进行体育锻炼;注射胰岛素的患者,如果吃的比平时多了,也需要适当增加胰岛素的剂量。

5、配茶更健康

茶水中含有丰富的茶多酚,可以止渴、吸附油脂并帮助排出体外,有助消化的作用,所以可以选用绿茶、花茶、乌龙茶搭配月饼,避免过多的热量引起身体不适。

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