食材百科编辑
1、牛腱一条,先用滚水烫一烫生牛腱,等它略略收缩表面,然后过清水洗乾淨。
2、另烧滚一煲水,将牛腱扔进去煮熟至定型,然后将表面的浮泡片走,煮牛肉的水要留起。
3、准备香料「薑片、蒜、香叶、八角、花椒」
将香料装入隔渣袋。牛肉冻
4、将香料包投入牛腱水里边,放少许酒增加香味,开小火慢火煲一个小时至牛肉酥软
5、然后将牛肉捞起,香料包弃置,将牛肉切成小小粒,牛肉汤依然要保留好牛肉冻
6、将牛肉,置于耐热容器里。
7、准备一汤匙鱼胶粉,用凉水开好。
8、煮牛腱的汤水重新煮滚,将凉水开好的鱼胶粉倒入汤水里,同一方向搅匀
9、将混了鱼胶粉的牛肉汤,趁热,倒入牛肉粒里头,摊冻之后,摆入冰箱。
摆入冷藏那层即可,无需摆入冷冻室。
10、在冰箱放了一晚的牛肉及汤,已经凝固成功,牛肉冻,成形~~
11、煮牛肉过程中没有下过调味。所以要另外准备一个味水。
12、将凝固好的牛肉冻切成片或者块状,将味水倒入,即成~~
想开胃些,所以调了一个黑醋汁。搅均即成。七味粉是包括辣椒粉在内的一种调味粉,可以不用放,以其它辣椒代替。牛肉冻
下一篇:水果食疗之桂圆的食疗方
延伸阅读
藜麦与哪些食物相克??藜麦的副作用
1、藜麦与哪些食物相克?藜麦这种粮食,属于中性食物,不寒不燥。在使用方法方面,既能作为主食单独食用,又能与各种食材一起搭配,无论是其他种类的粗粮、蔬菜、水果,坚果,或是肉类,都能与之“融洽“,在食物安全方面不会构成相克或冲突,营养齐全,食疗功效佳,而且口感良好。2、藜麦籽粒的食用禁忌藜麦实用没有什么大的
菠萝心变褐色是坏了么?菠萝心变成褐色还能吃吗
菠萝不仅心变褐色了,而且还伴有酸臭味、果肉发软等变质现象出现的话,说明菠萝里面的肉质已经变质,如果在这个时候吃变质的菠萝,可能会对身体健康造成影响,比如会出现腹部疼痛和腹泻,以及头晕等症状,所以说一旦菠萝里面的心变成褐色就不能再食用。
螃蟹要蒸多久时间才能蒸熟?蒸螃蟹用冷水还是热水
螃蟹的烹饪时间和水温选择一直是大家比较关心的问题。蒸螃蟹的正确方法:对于个头均匀的螃蟹来说,将锅里倒入冷水,螃蟹放入锅内后,待水开后计时15分钟即可;如果螃蟹的个头较大,可以再多蒸3到5分钟,以保证彻底蒸熟。这样蒸出来的螃蟹肉质更加鲜嫩。
板栗吃多了会怎么样 吃板栗胀气了怎么办
板栗,属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。毋庸置疑,适宜吃好处是很多的,那吃多了有哪些危害呢?快来让我们一起了解看看吧!本
年糕吃多了有什么危害?
年糕,农历新年的应时食品,在中国有十分悠久的历史,它又叫做“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的生活和工作一年比一年提高,年糕是用糯米粉做成,口感十分细腻,它味甘,性平,可以与多种食材一起炒,常见的有:辣白菜,螃蟹、腊肠、排骨等。那年糕吃多了有什么危害呢?快来让我们一起了解看看吧!年糕吃多了有什
糙米可以天天吃吗 糙米怎么吃好
关于糙米,众所周知其含有非常丰富膳食纤维,能够很好的帮助排出身体的一些毒素,促进消化,糙米里面还含有非常丰富的维生素E、维生素B,能够帮助促进身体血液的循环,很好的提高身体免疫力。那糙米可以天天吃吗?相关知识介绍如下!糙米可以天天吃吗?糙米中虽然几乎保留了全部的营养物质,但是天天吃糙米可能会引起体内某
全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别 全脂奶好还是脱脂奶好
现代人早已实现喝牛奶自由,但牛奶并不是单一品种,随着食品研究的进步,牛奶被分为脱脂奶和全脂奶区别。这两种奶有什么区别呢?全脂奶和脱脂奶的区别在脂肪含量、口感、营养价值、适用人群等4个方面。
特色医院
专家观点
最新推荐
宝宝血小板低头晕吗
黄疸值多高就会伤大脑
多喝水对胃溃疡好吗
颈椎间盘突出导致失眠
多发性胃溃疡好治吗
耳朵进水会是中耳炎吗
矫正近视眼最好的方法
近视眼怎么治疗恢复快
耳朵刺痛就是中耳炎嘛
学生眼睛近视会鸡眼吗
过敏性鼻炎嗓子会哑吗
恶性胃溃疡治疗原则
肚子好痛是胃溃疡吗
腋下狐臭手术后变黑了
宝宝过敏性咳嗽痰多吗
多大的胃溃疡是恶性
腋窝一直有狐臭怎么办
早上醒后牙龈出血口臭
宝宝过敏性咳嗽好治不
头晕手麻是什么原因
鼻炎咽炎能不能吃芒果
婴儿湿疹发痒怎么办
腋下出汗就有股狐臭味
早上牙龈会出血有口臭
宝宝过敏性咳嗽是病吗
痛风为什么会发作
痛风石需要手术吗
过敏性鼻炎耳鸣怎么办
孩子经常耳鸣怎么回事
痛风的危害有哪些呢
硝酸益康唑喷雾剂是激素药吗 硝酸益康唑喷雾剂对脚气有用吗
脑心清片可以治颈椎病吗 脑心清片降血压效果好吗
葡萄糖酸钙含片的有效期为多久 葡萄糖酸钙含片的用法及用量
益脂平胶囊一盒多少钱 益脂平胶囊在哪里可以买得到呢
服用单硝酸异山梨酯缓释胶囊会出现心绞痛加重吗
护骨胶囊适合什么人吃 吃护骨胶囊要禁忌什么
小儿惊风七厘散的禁忌是什么呢 小儿惊风七厘散的功效有哪些
银丹心泰滴丸哪里有卖 银丹心泰滴丸的主要功效
扶正化瘀片治什么病 吃扶正化瘀片停药后会反弹吗
泛昔洛韦胶囊的效果有哪些呢 泛昔洛韦胶囊的注意事项