坚果,闭果分类,果皮坚硬,含有一粒或多粒种子。栗子、杏仁、快乐果和其他水果。坚果是植物的精华,一般营养丰富,蛋白质、油、矿物质、维生素高,对人体生长发育、体质增强、疾病预防有良好的效果。
据我所知,许多人喜欢吃坚果。它具有很高的营养和药用价值,包括人体所需的各种营养。那么,吃坚果有什么好处呢?吃坚果需要注意什么?让我们和我一起看看。
吃坚果的好处
清除自由基
自由基非常活泼,会与人体细胞组织和DNA反应会产生毒性和损伤。研究表明,一些坚果食品,如葵花籽,具有很强的清除自由基的能力,可以与草莓和菠菜相比。
2.降低女性患2型糖尿病的风险
哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员对11个国家的8.4万名34~经过16年的跟踪调查,59岁女性多吃坚果可以显著降低2型糖尿病的风险。他们认为坚果富含不饱和脂肪和其他营养物质,有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
3.降低心脏性猝死率
由于坚果中的一些成分具有抗心率异常的作用,在控制了已知的心脏危险因素并达到合理的饮食后,吃坚果显然与减少心源性猝死有关。心源性猝死和冠心病死亡的风险低于那些从不吃坚果的人。
4、调节血脂
2002年,北京大学医学系教授以85名高脂血症患者为受试者,每天服用75克美国杏仁,连续4周观察血脂。结果表明,服用大杏仁后,血清总胆固醇和脂肪蛋白著下降,脂肪蛋白A1.明显上升。美国杏仁富含单不饱和脂肪酸,对高脂血症患者的血脂和脂肪蛋白水平有很好的调节作用。
5、提高视力
研究发现,咀嚼强度对提高视力有一定的作用,多吃坚果可以提高视力。眼睫状肌对眼球晶状体有调节作用,睫状肌的调节功能依赖于脸的肌肉力量,脸的肌肉力量的增强有助于咀嚼强度。现代食物越来越软化,咀嚼少,不需要咀嚼,面部肌肉的力量减弱,睫状肌对眼球晶状体的调节功能下降,视力容易下降。因此,为了提高视力,我们必须多吃硬食物,长期咀嚼食物。
6、补脑
智育脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质组成。因此,不饱和脂肪酸是大脑发育所需的第一营养物质。坚果含有大量的不饱和脂肪酸和15%~20%的优质蛋白质和十几种重要氨基酸是脑神经细胞的主要成分。维生素对脑神经细胞有益B1、B2、B6.维生素E和钙、磷、铁、锌含量也很高。因此,吃坚果有助于改善大脑营养,特别适合孕妇和儿童。
但是,这里也要注意更好的东西,适量,不要吃太多。
在什么情况下不应该吃坚果?你必须记住!
1.吃肉后不要吃坚果
坚果热量大,脂肪含量高,吃很多食物,尤其是肉类,尽量不要吃坚果。否则,脂肪摄入量将超过标准。即使你不吃其他食物,也要避免一次吃太多坚果。最好不要每天超过一点。
睡前不要吃坚果
坚果油腻,食用后消化系统负担增加,睡前1小时不吃坚果。
3.腹泻的人不应该吃坚果
富含膳食纤维和油的坚果可以滋润肠道和排便,有腹泻症状和急性消化道感染症状的人不吃坚果。否则,腹泻的症状就会恶化。
点火不吃坚果
坚果味道温暖,体质虚弱和寒冷的人吃营养效果。然而,坚果大多是通过烘烤、烹饪和添加大量盐和其他调味料来制作的,这很容易导致口腔和喉咙干燥。口腔溃疡等火灾症状不应多吃坚果,以免加重火灾症状。