人参元宵
人参10克、山药10克、核桃仁15克、花生米15克、芝麻10克、豆沙泥30克、红糖50克、糯米500克、粳米150克。
制法:将糯米制成元宵湿粉,或者在市场上销售的汤圆干粉250克适量调水2人参、山药、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒)、豆泥、红糖、适量熟猪油制成泥状,即汤圆心的汤圆粉加少量清水,揉成泥,直径约2厘米有补气强身的效果。
山药元宵
生山药150克,洗净,蒸熟,去皮,放入大碗中,加入砂糖150克,胡椒面稍微加入,用勺子成泥馅备用。糯米粉250克调水适量,揉成软料,与山药馅包成元宵,煎煮皆可。有补肾滋阴之功效。
珍珠元宵
珍珠粉0.3克,枣泥50克,加入适量的糖,包入糯米粉泥中做元宵,早上做零食吃。经常吃,对神经衰弱失眠有效。
麸皮元宵
糯米250克用水泡两天,清洗干净,水磨成浆,白布过滤,晒成粉末。麦麸60克炒黄,猪肉剁碎,葱、姜切末,加盐、清水适量,搅拌成馅,用加工好的糯米粉包元宵,煮好吃。有止汗作用,可治疗儿童盗汗。
龙井元宵
汤圆馅100克,糯米粉250克,高档龙井茶25克。
制法:取糯米粉适量用水分散,揉匀,与汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆。把龙井茶放进杯子里,加入适量的热水浸泡2分钟,不要让茶汁醒来,加入热水浸泡。锅里放入清水烧开,煮汤圆捞出碗,加入适量的茶汁。本产品颜色淡绿,香味浓郁,口感柔软,清爽。