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今天是元宵佳节,也是吃汤圆的好机会。但是,最近在网上,汤圆并不像我们看起来那么简单,含有很多油,吃三个汤圆相当于摄取炒菜的油量,也就是说喝了一勺油。真的有怎么夸张吗?小编这就来教大家健康吃汤圆。
据网络报道,芝麻、花生、坚果仁、巧克力等是高脂肪的原料,加入混合馅料的油脂,油脂含量高,吃三个汤圆相当于吃一盘炒菜的油。
实际上并非就有这么夸张,汤圆的含油量与内馅、个头大小等因素有关,不能笼统地给汤圆的含油量下定论。其中,黑芝麻和花生馅的汤圆含油量高,红豆沙馅本身含油量少,但在制作过程中加入植物油脂,提高含油量。
一般来说,汤圆中饱和脂肪酸含量多,不易氧化,适合包在汤圆中。人体偶尔摄取不会有害,其中含有的胆固醇也是人体所需要的物质,元宵佳节和平时偶尔吃汤,不会对健康产生负面影响。
三个汤圆不含油,但据计算,每个汤圆的能量约为263千焦。与一碗米饭约712千焦热相比,三个汤圆就像一碗米饭的能量。汤圆本身的热量很高,所以应该尽量避免油炸,不要做正餐,最好做甜点和其他食物搭配。另外,不应该使用其他高卡路里的食物,以免一天的卡路里摄取过高。
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