患胃癌的因素与我们平时的饮食有很大关系。例如,长时间吃含黄曲霉素的食物,吃熏烤肉,吃大量盐的摄取量等刺激胃,引起胃癌的发生,我们生活中有6种食物,容易引起胃癌。
胃癌的原因是什么?
1、熏烤肉
苯并麓是一种非常强大的致癌物质,经过研究调查,一般冰岛国家患胃癌的发病率非常高,这主要与他们经常吃熏烤肉有很大关系,为了更好地预防苯并麓对食物的污染,在我们的日常生活中,熏烤食物和烘烤食物的摄入量应该减少,比如香肠、烤肉、熏烤肉、烤羊串、烤鱼等都不能吃,从而减少胃癌的发病率。
2、过量食盐
身体摄取盐量过多,不仅高血压、肾病、肾病、心脏病、脑血栓,还容易引起胃癌。盐被身体吸收后,容易损伤胃粘膜,胃壁细胞萎缩,引起胃癌的发生。
3、吃霉菌的食物
食物的霉菌主要是污染霉菌的原因,霉菌中有生毒真菌,有强致癌物质,有生毒真菌的作用下容易产生大量二级胺和亚硝酸盐,胃中合成亚硝酸胺等化合物
4、油腻的食物
如果在日常生活中吃很多油腻甜的食物,胃癌就会发生。甜的食物主要包括淀粉、糖。油腻的食物主要包括肥肉、油脂和其他高脂肪。它不仅会促进胃癌,还会导致乳腺癌、直肠癌、胰腺癌和结肠癌。
5、腌制的食物
一般腌制的食物中含有大量的二级胺和亚硝酸盐,在我们胃适当的酸度和细菌的作用下,容易形成合成亚硝胺类化合物,亚硝胺类化合物也是强烈的致癌物质。
6、大量食用酱油
经研究,酱油中含有芝士胺等三种物质,与人体唾液相遇时会发生突发变异性致癌物质,芝士胺是酱油原料中氨基酸发酵产生的物质,因此在生活中必须适度使用,每天控制1~2克酱油即可。
温暖提示
生活中要多吃新鲜食物,不要吃太粗糙的食物,远离加工食品,饮食以清淡为主,控制盐的摄入量,不要吃辣刺激、过冷过热的食物,想养胃就要以消化为原则,饮食时要慢慢咀嚼,不要吃暴食
。