菠萝里面发黑是怎么回事 菠萝里面发黑能吃吗

菠萝是黑色的，不能吃。

如果菠萝中有大面积的黑心，说明菠萝变质了，可能是菠萝储存时间长造成的。另外，菠萝周围没有变质的果肉最好不要吃，以免影响健康。

菠萝变质引起的黑色实际上是由菠萝黑腐病引起的。黑腐病是一种常见的水果疾病，未成熟或成熟的水果可能会受到伤害。一般来说，水果的内部会是深棕色的，内部组织会变软，从内到外逐渐变黑，后期会有大量的液体渗出。

1.看外观:浅黄色或亮黄色成熟度好，芽眼数量少。

2.看果肉:果肉厚而果芯小的菠萝是优质产品，质量差的菠萝内部空隙大，果肉薄而果芯粗。

3.捏一捏:菠萝要软硬合适，有一定的弹性。太硬或太软都不是很好。如果汁液溢出，说明变质，请不要吃。

4.闻一闻，菠萝的生熟度可以通过香气浓度来判断。香气浓的成熟度更好，淡的更涩。

1.对于没有开皮的菠萝，可以在室温和阴凉处保存，不要放冰箱或用袋子密封。

2.打开的菠萝可以用保鲜膜密封，放入冰箱保鲜。最好在2天内食用。最好在盐水中浸泡的菠萝一天内食用。

菠萝含有较多的草酸，多吃对肠胃有很大的损害，建议控制好量。

菠萝的酸味有一定的凉身作用，低血压、内脏下垂的朋友建议少吃。

3.吃菠萝前最好用盐水浸泡。菠萝含有刺激性苷和菠萝蛋白酶。它们会分解体内的蛋白质，刺激口腔和皮肤。

4，菠萝不宜喝鸡蛋一起食用，菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，另外菠萝和白萝卜、牛奶也不宜一起食用，易造成身体不适。