因为正常人胃内的pH值是1.5-3.5，其实胃里的酸浓度是远远高于酸奶的浓度，所以一般的浅表性的胃炎或者是糜烂性的胃炎，进食酸奶问题都不大。酸奶可以在胃黏膜表面形成保护膜，蛋白质覆盖在胃的表面，这个时候反而是有胃黏膜保护的作用。但是一些特殊情况下的胃炎可能就是需要警惕了，比如是比较严重的出血糜烂性的胃炎，这个时候医生给患者可能就要禁食、禁水，可能得需要输液的支持治疗。这个时候没有听从医嘱而去喝酸奶，很有可能在胃黏膜损伤比较严重的情况之下进食酸奶，会造成损伤加重，甚至诱发或者是引发溃疡、出血的情况，所以比较严重的溃疡还得听医生的医嘱。

幽门螺旋杆菌确实在多数人体内存在，而且对人确实会造成损害。幽门螺旋杆菌是引起溃疡的主要原因，也是引起胃癌的重要原因。目前检查幽门螺旋杆菌的方法主要有几种：1、细菌培养：因为需要的时间较长，一般应用于科学研究；2、碳呼气试验：包括碳13或者碳14，一般碳13适用于任何年龄的患者，而碳14只适用于成人，对孕妇和婴幼儿不适用；3、其他：快速尿素酶方法和抽血化验抗体。做胃镜时很多有经验的医生根据经验，能判断出有无幽门螺旋杆菌感染。为了确诊，可以同时取胃黏膜组织进行快速尿素酶方法检测，即大多数人在医院会见到医生拿试纸条，取一点胃黏膜放到试纸条里面，一般1分钟左右可以显示出来结果，该方法较可靠。

养胃食首先要有一个养胃的原则，它的原则为实者泄之、虚者补之、寒者热之、热者寒之。那么根据这个原则，掌握这个原则，对于不同情况选择合适养胃的方法，具体有以下几个方面：第一，如果是胃气虚、胃阳虚，这两个症状它是比较接近的，此时要选择具有温性和补益作用的食物，比如说梗米、白面、羊肉、土豆、黄豆这类的，可以起到养胃的作用。第二，如果是有胃火就要清热，那么首选就是各种瓜类，比如说像香蕉、苹果、梨这类的；粮食中可以选择的像绿豆、小米这类的，都可以清胃火。第三，如果胃阴虚有热，可以选择牛奶、藕粉、西红柿、苹果、银耳和百合等等，都可以滋胃阴、清胃火。除食疗外，部分药物也可以养胃，比如胃阳虚、气虚，可以选择香砂养胃丸；如果是胃热，可以选择牛黄清胃丸；如果是胃阴虚，可以选择麦味地黄丸。

胃肠打嗝是胃功能受损或胃炎、胃溃疡等器质性疾病导致，也可能工作紧张、生活压力大，或大吃大喝、暴饮暴食造成。胃痛打嗝的症状有很多种，病因也不同，疼痛的症状也不一样。胃痛有时发生在上腹部，隐痛或钝痛；还会在胸骨后，是烧灼样疼痛，疼痛的过程还伴有反酸、嗳气等。严重时会出现恶心、呕吐、腹胀症状。有的疼疼痛像刀割，有的像电灼，有的则是痉挛性的绞痛，同时伴有面部面色苍白、冷汗的症状。疼痛打嗝严重到无法忍受的程度，还会引起休克。发现胃痛打嗝，应该及时到医院就诊，做胃镜检查，明确是否有胃炎或胃溃疡，必要时做幽门螺杆菌检查，如果检查呈阳性，就要根除幽门螺杆菌。

胃火旺就是饿得快，进食量很大，但是很快就会被消化；同时伴有口臭以及便秘，舌苔红，舌质红，舌苔黄厚，肥胖的症状。缓解胃火旺的症状要注意以下几个方面：一、注意饮食，通过饮食来调理胃火旺，饮食一定要清淡，不要吃过于辛辣以及温热的食物。二、可以通过中医对症的药物来调理胃火旺。三、可以通过针灸的方法来清泄胃火，针灸清泻胃火最重要的一个穴位是内庭穴，内庭穴位于脚的拇趾和次趾之间。患者可以通过一些对症的清泻胃火的中药，以及针灸的方法来达到清泻胃火的作用。