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白果的功效及食用方法

发布时间:2020-03-0358054次收听

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白果的功效是润肺、定喘、涩精、止带、抗凝血。银杏的食用方法多种多样,食用银杏时候把银杏的外壳和外皮去掉,并清洗干净。一般来说,银杏是作为配料入菜,可以煮粥、生炒、炖汤、做糕点等馅料,但是不能与鱼类一起食用。
白果又叫银杏果,用于喘咳、痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿、遗精等。一般人均可食用白果,特别适合于尿频及体虚、白带多的女性。有实邪者禁用,内火太盛以及强壮的老年人在夏季不易食用白果,食之反则有害。
不能与阿司匹林等抗凝药物一起食用,因为白果具有抗凝血的作用,与此类药物一起服用可引起出血不止,加重病情。白果的毒素主要集中在胚芽和种皮内,烹调前或食用之前需要先去除白果的壳、膜以及胚芽,以免发生中毒,儿童不宜食用。

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