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糖尿病如何进行营养治疗

发布时间:2020-01-0957635次收听

语音内容:

糖尿病营养治疗方法包括控制脂肪摄入、摄入适量蛋白质、菜肴少油少盐、低钠高纤维素饮食、进餐定时定量。
第一、建议用植物油,每日食用量要控制在25~30克;烹调时建议低温烹调,如蒸、煮、炖的烹调方式,尽量避免煎炸炒等高温烹调;烹调时热锅凉油,避免反复油炸。
第二、蛋白质每日供给的能量占总能量的15%~20%,成年人可以按照每千克1.0~1.2克供给。优质蛋白质的食物来源主要动物性食物和优质豆类蛋白,每天建议适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉以及豆类食品,蛋白质生物价值高,而且利用率高,非常易于人体吸收,建议每日优质蛋白的摄入占蛋白质总量的三分之一。
第三、菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油。
第四、高钠饮食容易增加血容量,引发高血压、糖尿病。
第五、注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔四到五小时。

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