这是不少脑溢血患者和家属关心的话题，可以说脑出血的患者在出血发生之后，他的饮食情况和患者的神经功能状态是密切相关的。对于那些有吞咽困难也许呛咳的患者，建议留置鼻胃管，通过鼻饲饮食的方式来进行营养支持。对于这种鼻饲饮食，通常是采取临床上比较成型的、营养成分比较均衡的，这种专用的胃肠营养液鼻饲即可。对于那些咀嚼吞咽功能完全正常的患者，饮食上其实并无特殊的限制。但是建议这类患者尽量采用低盐、低脂饮食，比如在喝牛奶的时候可以选择脱脂牛奶，而对于一些甘油三酯含量比较高的牛、羊肉以及猪肉应该适当的限制。

一方面是需要根据患者的情况和手术医生的经验来进行选择，另一方面这类手术也是各有利弊的。它的有利的一方面就是避免开放式大的开颅手术，对于患者而言是相对微创的。另一方面，穿刺抽吸之类的非开颅手术方法也有一定的弊端，首先，虽然通过这个方法，能够吸除一部分血肿，甚至大部分血肿，但是有的时候血肿处理不够彻底。另一方面，在血肿清除过程中，如果遇到了活动性的出血，特别是主要动脉的活动性出血，通过这种微创的方式，是很难进行彻底止血的。在这种情况下，有时还需要再转为开颅手术进行处理。此外，由于这种微创治疗方式，操作空间相对有限，血肿清除有时候也不彻底，大概能清除血肿的1/2、2/3，当然也有部分血肿清除比较容易的患者，可以达到百分之八九十以上的血肿清除。

脑出血保守治疗的危险期大概在10~14天左右，具体不能够一概而论，如果患者经过了两个最危险的时期，通常代表患者暂时没有生命安全。一般情况下，在脑出血之后的三天以内，大多数患者会因为凝血机制异常，或者因为血压数值未能明显控制，会再次造成脑出血症状，病情恶化，这属于较为严重的现象。在脑出血后10~14天左右，大脑因为受到损伤会产生一系列化学变化，引起脑组织肿胀，在此期间对患者的身体也会造成严重的影响，只有在度过这两个最危险的时期后，患者才会脱离生命威胁，建议要谨遵医嘱进行护理治疗。

脑出血术后的部分并发症影响苏醒，比如术后的高血压。脑出血的四大并发症包括：肺部感染、上消化道出血、褥疮、高血压。其中高血压是影响苏醒的重要并发症。脑出血患者一般都有高血压的基础疾病，脑出血后机体处于应激状态，血压会一定程度的升高，会增加脑出血再次发生到底风险。此外，脑出血的部位也决定了脑出血后高血压的程度，如果出血部位损伤了血压调节中枢，就会出现血压异常，容易再次发生脑出血。其他的并发症一般不会影响苏醒，但是均应该积极治疗。肺部感染往往是脑出血病人呼吸衰竭致死的原因，上消化道出血较为隐匿容易漏诊，褥疮感染后难以控制，应尤其注意。

脑出血病人吃优质蛋白类的食物和富含膳食纤维的食物好。1.优质蛋白类食物：脑出血后需要积极补充营养，提高机体免疫力以对抗疾病。每日蛋白质应占总热量的12%-15%。优质蛋白类食物接近人体蛋白质的氨基酸模式，更容易被人体吸收利用。更合适脑出血的患者。优质蛋白类食物有鱼、瘦肉、牛奶、蛋类、豆类及豆制品。2.富含膳食纤维的食物：膳食纤维有降血脂和降血糖的作用，还能够促进胃肠道蠕动，增加在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。可以缓解在脑出血之后由于肠道蠕动减弱导致的便秘，促进食物营养的吸收。对现代人而言，饮食结构平衡尤其重要，主食粗细粮搭配非常重要，对体质差的患者饮食禁忌：1忌冷、酸、辣食物。2.忌含油脂较多的。3.忌鱼腥虾蟹。4.不食或少食油煎炸食物。