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经常吃腌制的食品会引发胃癌吗

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经常吃腌制的食品会引发胃癌吗

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申家泉
申家泉 山东省立医院 主任医师
经常吃腌制的食品会引发胃癌。高盐的腌制食物会对胃癌的发生发展有促进的作用,熏制食品中还有很多致癌物比如多环芳香烃,还有放了很久已经发生了霉变的食物,喜欢吃特别烫的食物或者是吃东西特别快、三餐不定时,这都可能是胃癌的病因。所以我们应该少吃一些腌制熏制食物。可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜,因为人体内如果缺乏了新鲜的水果和蔬菜中的营养物质,也是致癌的因素中的一种。

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推荐 胃癌术后的注意事项

胃癌病人多有慢性出血,故术后应杜绝辛辣刺激性食物,葱、姜等要少吃,日常饮食应少油低脂饮食。不吃粗纤维素食物,如韭菜、红薯等,也应减少产气食物的摄入,如豆类、牛奶等。同时还应该戒烟戒酒。同时也需尽量少吃或不吃熏烤及腌制食物。胃癌术后由于大部分胃被切除,消化功能减弱,应少食多餐,进餐后应先坐立半小时再平躺,预防反流性食管炎,同时还要注意吻合口瘘的发生。胃癌术后患者要根据医生制定的方案,定期随诊复查,同时注意休息,不要太劳累。

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