大豆：大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均有一定的降低血中胆固醇作用。尤其重要的是大豆及其制品中的皂苷(如豆浆煮涨时浮起的那层泡沫状物质)成分，调脂作用较好，还有一定减肥和预防动脉硬化作用。

在我国，脂肪性肝病排在病毒性肝病的后面，是第二大肝病。但公众受认知的影响，往往都忽略脂肪肝的治疗，其实，这是非常错误的。值得注意的是，有的人身体并不胖，但是仍然有脂肪肝。在我们国家80%以上的脂肪肝患者比较肥胖，但也有接近20%的患者不胖也有脂肪肝，诸如快速减肥、营养不良、糖尿病等都会导致脂肪肝。瘦子一样有脂肪肝，吃素的照样可以患上脂肪肝。

胆穿孔大多数都是因为针误伤胆囊，造成胆汁外流而造成的，治疗胆穿孔的方法很多，其中最要可以分为两种，一种是内科治疗，主要采用药物的方式进行治疗和控制，还有一种就是针对于比较严重的胆囊穿孔，实行手术的治疗方式。

肝脏介入的后遗症主要是会引起肝脏血管的破坏，肝脏的血管一旦受到损伤就可能会使肝脏的功能出现急剧的下。主要的后遗症也有可能会使肝区出现疼痛感觉。特别是穿刺的伤口。这个伤口可能会导致长时间都无法愈合。也可能会刺激到人体的副交感神经，从而会引发胃肠道的痉挛。

患上了胆囊多发性结石危害是非常严重的，因为这种疾病会导致胆囊进入细菌，并且产生毒素，甚至还会引起胆囊壁坏死,甚至穿孔;甚至可以破到腹腔引起腹膜炎。严重时引发休克,危及生命。