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豆油的功效与作用

发布时间:2021-09-138397次浏览

核心答案

美容、缓解疲劳、降胆固醇

功效与作用

豆油是利用大豆提炼出来的食用油,具有一定的粘稠度,呈半透明液体状。豆油的颜色和大豆的种皮以及品种有关,一般呈浅黄色至深褐色,带有大豆香味。大豆油具有美容、缓解疲劳、降胆固醇等功效。 1、美容:大豆油中富含大量维生素e,是一种天然的美容成分,具有较强的抗氧化作用。食用大豆油可清除皮肤自由基,有助延缓衰老、改善皱纹、滋润肌肤,增强皮肤抵抗力。 2、缓解疲劳:大豆油中含有丰富的脂肪、胡萝卜素、维生素e、蛋白质以及氨基酸等多种营养成分。其营养价值较高,能为人体提供所需营养,缓解疲劳。 3、降胆固醇:大豆油的主要成分包括棕榈酸及硬酯酸等饱和脂肪酸,也有亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。可以促进体内的胆固醇分解和排泄,避免胆固醇在体内沉积,在一定程度上降低血液胆固醇含量,降低患心血管疾病的概率。

适宜人群

易疲劳患、营养不良者

禁忌人群

肥胖人群

不宜同食

富含维生素e的食物

豆油不能和富含维生素e的食物同食。因为豆油中含有较多的不饱和脂肪酸,进入人体后会导致维生素e缺乏。

食用方法

炒菜

锅中放适量大豆油,加上葱蒜爆香,再加入蔬菜爆炒,炒熟即可。

凉拌

准备适量白豆腐,用手捏碎后放入干净的盆中,加上适量葱花,再倒入大豆油、食盐等调味料,搅拌均匀即可食用。

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