冰糖炖花胶具有增强体质、美肤养颜、滋阴补血的功效，对于大肠干结、大便秘结、皮肤皲裂等症状有良好的辅助治疗作用，且为燥冬时养生的汤品。
1、增强体质
花胶富含胶原蛋白，多种维生素、钙元素、铁元素、锌元素、硒元素等多种矿物质，能为人体提供营养物质，增强人体的体质和免疫力，有益于人体的健康。
2、美肤养颜
花胶中含有丰富的蛋白质、维生素等成分，可促进皮肤新陈代谢。因此适量食用花椒有助于美肤养颜。
3、滋阴补血
花胶含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸与微量元素，对体虚所导致的症状有缓解的作用，适当食用可起到滋阴补血的效果。
