胃肠炎是由于细菌性或者病毒性感染引起的胃肠道炎症性疾病，既然是感染性的疾病，那么就能够引起发热。发热的原因是因为毒素进入血液而引起的血液机体免疫反应。临床上急性胃肠炎是因为患者进食了被病毒或者细菌污染的变质食物后患病的情况多见一些。患者可以有发热、头晕、恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等症状。患者在治疗期间一定要注意饮食，所有对胃有刺激的食物和药物都不要使用，在没有严重腹泻的情况下，可以口服补液盐。如果有发热的情况，必要时还要注意抗感染治疗。

胃肠炎不吃药是否可以好，需要根据患者的症状进行判断。轻度的胃肠炎，患者只有轻微的腹胀、腹痛的症状，并且大便也没有太大的异常的情况下，可以暂时不用吃药，通过饮食调理，多喝温水和多休息，几天后症状可以慢慢的缓解。但是对于严重的胃肠炎，患者出现呕吐、腹泻、腹痛，大便为水便或是出现血便、粘液便的情况时，不吃药就痊愈的可能性很低。严重的胃肠炎，患者需要进行血常规和大便常规的检查，确诊引起胃肠炎的原因后对症治疗。在治疗的过程中需要注意补液，以免患者出现脱水的情况。

急性胃肠炎经过积极治疗后，一般患者不会遗留下明显的后遗症。对于体质较弱的患者而言，急性胃肠炎主要的后遗症是慢性胃肠炎，可能会导致患者出现营养不良、贫血、肠息肉甚至肠癌等各种并发症。慢性胃肠炎病程较长，容易反复发作，病情迁延不愈会影响消化系统对于食物的消化分解吸收，从而会使得机体的能量供给不足，使得患者出现消瘦乏力等消化不良表现。当患者营养不良情况影响到机体造血功能时，可以导致患者出现贫血表现。另外炎症反复刺激肠黏膜，还可以使得肠黏膜细胞异常增生引发肠息肉或者肠癌等疾病。由于每个人的体质和病情不同，所以后遗症出现的几率也不尽相同。

拉肚子分为急性和慢性两种，其发生与身体感染、消化系统疾病、其他身体病变以及药物因素等有关。一、急性拉肚子常见原为肠炎、食物中毒、败血症等全身性感染，还包括其他诱因，如过敏性紫癜、甲状腺危象等；二、慢性拉肚子以消化系统疾病为主，如慢性萎缩性胃炎、慢性细菌性痢疾、血吸虫病、结肠多发息肉、肠道癌症、胰腺炎、胆囊炎等；三、身体其他病变，如糖尿病性肠病、系统性红斑狼疮、尿毒症、肠易激综合征等；四、药物因素，如抗生素等。

胃肠炎主要表现：胃痛、痉挛、恶心、呕吐。实际上胃肠炎是一组表现。因为物理、化学的和生物的因素导致了胃肠道的急性损伤和急性的紊乱，产生的症状。物理因素就是冷、热；化学因素是，刺激性大的食物，包括酒精或者特别酸的东西这些都是；生物的主要是污染的食物，被细菌和寄菌代谢产物污染。细菌，病毒，如诺如病毒，这些都可以引发急性的胃肠炎。大部分为胃内容物，有时候有胆汁，吐了再吐，胃肠炎，一定伴有肠炎的表现，肠炎主要是急性腹泻，上吐下泻，然后一般对于常规治疗效果不太好。这时候口服药有也没有用，效果不好，为什么。谈不上吸收，主要靠静脉药，然后这时候让胃肠道先休息一下，禁食，就是完全不吃东西，然后补液，用胃肠道和缓的解痉的药物，然后如果有些细菌感染，用抗生素可以取得很好的效果。