饮食也是胰腺炎患者需要注意的重要方面，因为饮食不当会对胰液的分泌产生影响，从而直接恶化病情。首先以清淡饮食为宗旨，同时还养成良好的习惯，要适量地吃饭，保持一日三餐的均衡性。另外不可摄入酒精，哪怕是含有酒精的饮料也尽量不要饮用，这会不利于胰腺炎病情的好转。

患有胰腺炎的病人通常都会采用药物或者是手术切除组织坏死的部位，因为有的病情严重者会引发胰腺组织坏死，为了避免病毒进一步扩散，就需要把坏死的组织进行切除。但这并不意味着仅仅通过医疗手段就可以治愈，还需要注意饮食方面，这也会对胰腺炎的治疗起到一定的作用。那么，胰腺炎饮食应该注意什么呢？
　　一、清淡饮食
　　清淡饮食是胰腺炎患者在治疗阶段，哪怕是病情好转后都是要谨记于心的。要以清淡的饮食为原则来吃饭，比如说少吃外卖，外卖很多菜品都是特别油腻的，诸如酸辣粉、麻辣烫等以及炸薯条、鸡腿等快餐类食品。最好能够自己在家做，选择新鲜的食材也能保证制作过程干净卫生，还可以多选够一些青菜和营养价值高的低脂肪食材。
　　二、适量地吃
　　胰腺炎患者在吃饭时一定要注意适量，因为过多地摄入食物会促进胰液的大量分泌，长期导致胰液排出的远远不及产生的，因此引发胰腺炎。这就需要病人注意不要吃撑才停止进食，应该保持在8分饱，当然这也是针对于适合胰腺炎病人吃的食物，辛辣刺激的以及油腻的还是要少吃以及不吃。
　　三、不喝酒
　　对于喜欢喝酒的人很难控制住自己的酒瘾，但是为了治疗胰腺炎也要严格要求自己不能喝酒，否则当胰腺炎严重时还会引发组织坏死甚至威胁生命健康。因为酒精会引发胰液的分泌增多，这会让其在胰腺组织中出现自溶的现象，从而导致出现胰腺炎的症状。不喝酒是治疗胰腺炎过程中的重要因素，为快速恢复健康，一定要控制住自己。