慢性胃炎是现代社会发病率非常高的一种疾病,这种疾病的产生与日常的饮食习惯分不开,如果长期饮食不当的话就会导致慢性胃炎的产生。慢性胃炎的主要表现症状有食欲减退、上腹不适、恶心、呕吐等症状,对人们的生活影响较大,需要及时进行治疗,那慢性胃炎的食疗方法有哪些呢?
1、橘花茶
材料:橘花、红茶末各3克。
做法:在四月低的时候采集橘花,晒干备用。将橘花、红茶一起,每日1剂,用沸水冲泡做茶饮用。
功效作用:长期饮用橘花茶可以起到理气和胃,消食悦脾的功效,适合慢性胃炎肝气犯胃表现为胃脘及胸肋胀痛,嗳气叹息,饮食消化不良等症状。
2、吴茱萸粥
材料:吴茱萸15克,粳米150克。
做法:将吴茱萸洗净后去涎,焙干后研磨成细末,痛淘洗干净的粳米一起入锅中,加适量清水煮粥,空腹时趁热服用。
功效作用:可以温中散寒,用于治疗慢性胃炎偏于脾胃虚寒型,症状表现有胃脘隐痛,喜温喜按,或者表现有泛吐清水,大便稀薄者。
3、干姜粥
材料:干姜、高良姜各3克,粳米60克。
做法:先将干姜、高良姜煎煮后去渣取汁。再加入洗净的粳米同煮成粥。早晚各服一次。
功效:可以温中和胃,驱寒止痛,适用于慢性胃炎脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐,呃逆,泛吐清水以及肠鸣腹泻的人群服食。
4、人参煨猪肚
材料:猪肚1个,人参15克,干姜6克,葱白7根,糯米150克。
做法:将猪肚洗净,人参研磨成细末,干姜切碎,葱切段,糯米洗净,一起放入猪肚中,用线缝合。砂锅内加水,将猪肚放入锅中,先用武火烧沸后撇去浮沫,改用文火炖煮至烂熟,空腹时温服。
功效:可以温暖脾胃,适用于慢性胃炎脾胃虚寒证见胃脘冷痛,喜按喜暖的人群服用。
5、橘皮粥
材料:橘皮20克,粳米60克。
做法:将橘皮加水煎煮取其药汁,去渣后加入粳米煮熟。或单以粳米加水煮粥,带粥成时加入橘皮末3克,稍煮片刻出锅即可。待其空腹时服用,每日2次。
功效:橘皮可以理气健脾,和胃止呕。适用于慢性胃炎脾胃气滞,脘腹胀满,食欲不振,消化不良,恶心呕吐的人群服食。
6、洞庭汤
材料:陈皮、生姜各120克,白梅肉30克,甘草末18克,炒盐15克。
做法:将陈皮、生姜同腌制一宿,晒干,加入甘草末、白梅肉、炒盐,和匀后用开水泡服,每日2次,每次用药5-10克。
功效:可以理气降逆,养阴益胃,适用于慢性胃炎阴虚气滞,胃脘胀痛,有烧灼感,口干咽燥,大便干结的人群服用。
7、饮食注意
1、少食多餐,定时定量,避免暴饮暴食。
病情一般者,可采用少渣半流饮食,一日五餐。进入恢复期时,可食用少渣软饭,以一日四餐为宜。如热量摄入不足,可用干稀搭配的加餐方法补充,如牛奶1杯加饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等。
2、调适胃酸分泌。
胃炎患者宜食肉纤维短而柔软的肉类,如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少,应给予上述鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等富含氮浸出物的原汁浓汤,米粥,带酸味的食品,带香味的调味品及适量的糖醋食物。
伴有高酸慢性浅表性胃炎患者,则与之相反,应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤,而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴,如蒸鱼块、烩鱼片、熘鸡脯丸子、肉末蛋羹等,以减少胃受刺激的胃酸分泌;多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜,水果等以中和胃酸。
3、防止贫血或营养不良。
萎缩性胃炎患者,常伴有缺铁性贫血,饮食中热能和各种营养素要充足、均衡。对出现贫血或营养不良者,在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物,如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏,并注意维生素C和B族维生素的补充,包括维生素B12和叶酸,适量增加新鲜蔬菜和水果,如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜,以提供维生素C,帮助铁的吸收。