慢性胃炎是一种常见的胃肠道疾病,主要表现症状自然就是在胃部了,胃部一般呈现消化困难的症状,所以慢性肾炎患者一般吃东西都比较难受,所以一般建议大家吃一些易消化的东西,比如面条、粥或者汤之类的。那么,慢性胃炎一般适合喝什么汤呢?
1、鲜藕排骨汤
功效
补脾益肠、和胃消食;
适用于脾胃虚弱所致的倦怠乏力、少气懒言、食少恶食等症。
做法
材料:鲜藕2千克、猪排骨2千克、大枣7枚;
制法:藕洗净,去节、切块;
排骨洗净、滤干、切块;
大枣用温水浸泡片刻,洗净备用;
起油锅,放植物油适量,用中火烧油热后,倒入排骨,翻炒5分钟,加黄酒3匙;
闷烧7分钟,等到油香味出时,盛入大砂锅中,再将藕块倒入,加冷水浸泡;
用大火烧开,加黄酒1匙后,改用小火煨2小时,加大枣7枚,盐适量;
再煨1小时。至汤汁浓,排骨于藕均烂时,即可。
2、木耳红枣汤
功效
补脾和胃、益气生津;
适用于脾胃虚弱所致的腹部隐痛、食后腹胀等。
做法
材料:黑木耳25g、大枣15个;
制法:用温水将黑木耳发透,去杂质,洗净后与大枣加适量水同煮成汁即可。
3、丝瓜猪肉汤
功效
丝瓜味道鲜美,具有清热、凉血、解毒功效;
适用于脾胃湿热者,是慢性胃炎患者夏季非常适合饮用的汤。
做法
材料:丝瓜250g、瘦猪肉200g、食盐少许;
制法:丝瓜切片、猪肉切片、加水适量煲为汤,用食盐调味即可。
4、苹果做的汤
功效
苹果能益脾止泻,生津止渴;
猪肉能够滋阴润燥;
两者合用,能滋阴养胃、调理脾胃;
适用于慢性胃炎患者口干欲饮、胃脘隐痛。
做法
材料:苹果两个、瘦猪肉50g、调料适量;
制法:将苹果、猪肉洗净,切薄片备用;
用两碗清水先煮苹果片,水沸之后,加入猪肉片,煮至肉烂时调好味即可。
5、酸甜猪肚汤
功效
猪肚具有补虚损、健脾胃的功效;
山楂能消食、活血化瘀、健脾;
适用于脾胃虚弱所致的食后饱胀、胃脘隐痛等症。
做法
材料:猪肚100g、山楂片120g、冰糖60g;
制法:将猪肚洗净,切成丝;
把山楂片放入锅中,加水适量;
大火烧开后,用小火慢炖,烂熟之后放入冰糖即可。
6、大枣香菇汤
功效
健脾益胃;适用于脾胃虚弱所致的胃脘胀闷不适、少言懒语、倦怠乏力等症。
做法
材料:大枣15枚、干冬菇15个、生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量;
制法:将香菇洗净泥沙;
大枣洗净去核;
将香菇、大枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许一起放入蒸碗内,加适量清水,盖严,上蒸笼蒸60-90分钟,即成。
7、饮食要注意
应减少刺激性食物,如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均不利于胃粘膜炎症的恢复,不应食用。对胃酸分泌减少者,如萎缩性胃炎,可给予浓肉汤、鸡汤等味道鲜美的食物,以刺激胃酸分泌,促进食欲,对高酸性胃炎(胃酸分泌过多者)应禁用肉汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等。