肝脏是机体脂质代谢的核心器官,无论是外源性还是内源性的脂质,其代谢转化均需要经肝脏进行,如果肝细胞出现了脂质代谢异常,脂质就有可能在肝细胞中沉积,最终导致脂肪肝。脂肪肝患者需要注意日常饮食,少吃油腻食物,但是也不应该完全素食,水果不要吃太多,保持均衡饮食,比减少脂质摄入更重要。
脂肪肝是指脂肪在肝细胞内的大量堆积,引起的肝脏病理学改变。脂肪肝不是独立的疾病,而是一种肝脏病变的表现,早期脂肪肝没有明显表现,但是随着病情的发展,将会迅速恶化,导致其他严重的肝脏加强,威胁患者的生命。脂肪肝患者需要通过控制饮食来延缓病情的发展,但是日常饮食需要注意避免以下三个误区。
一,过度相信素食。一些脂肪肝患者认为,只要坚持素食,病情就不会进一步发展。这种想法是错误的,肝脏中积聚的脂肪超过肝脏湿重的5%就是脂肪肝,脂肪肝的产生不仅与脂肪、体型有关,还受到个人新陈代谢的影响,选择吃素食会导致机体缺乏蛋白质和维生素,游离脂肪进入血液,最终在肝脏中沉积,导致脂肪肝进一步发展。
二,吃太多水果。新鲜水果富含水分、维生素、矿物质,经常食用对健康有益,然而水果含有某些糖类,长期过量食用会导致血糖、血脂升高,甚至诱发肥胖,因此肥胖、糖尿病、高脂血症以及脂肪肝患者不宜多吃水果,如有必要,用萝卜,黄瓜和西红柿等蔬菜代替水果。
三,过度减肥。过度减肥不能有效纠正脂肪肝。人体所有热量摄入中,糖类占到了55%-65%,人体摄入的大部分营养都以糖的形式存在,如果为了减肥不吃主食,就会导致糖供应不足,身体中的蛋白质以及脂肪就会参与代谢为机体提供能量。脂肪的代谢和转化需要在肝脏进行,脂肪酸进入肝脏,就有可能导致沉积。
由此可知,得脂肪肝不吃晚饭是不可以的,因为不吃晚饭会导致机体糖分摄入不足,机体内的脂肪和蛋白质就会参与代谢,在肝脏中转化为糖类用于能量供应,脂质进入肝脏,就有可能导致沉积,导致病情进一步加重。除此之外,脂肪肝患者还要注意,不能吃太多水果,也不要太相信素食,保持饮食均衡最重要。