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大多数人认为牛奶有很高的营养价值,所以他们可以毫无顾虑地喝它,但事实上,这是错误的。牛奶确实营养价值很高,但牛奶中的乳糖成分在人体内消化,必须用酶分解,即乳糖酶。但是,由于有些人体内缺乏这种乳糖,牛奶不能在人体内分解吸收,最后引起腹泻。出现这种情况的患者要小心,不要疏忽。
如何避免喝完牛奶后出现拉肚子的情况
1、可将牛奶加热后再使用。酶的生存需要具体的温度和PH等条件。因此,在高温加热的状态下,牛奶中的乳糖酶的空间结构被破坏,大部分失活,可以避免腹泻。
2、现在很多牛奶品牌也考虑到部分人患有乳糖不耐症,所以开发销售零乳糖的牛奶,非常适合喝牛奶引起腹泻的人。零乳糖牛奶不会导致牛奶中其他营养成分的缺失。
3、也可以选择酸奶代替牛奶。因为制作酸奶时需要发酵牛奶。在牛奶发酵过程中,乳糖大部分被乳酸菌分解为乳酸,因此在酸奶中几乎不含乳糖,避免腹泻。
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