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冬天吃羊肉能驱寒吗
冬天人体阳气潜藏在体内,手脚冰冷,血气循环不良容易发生,羊肉具有暖中除寒、暖补血气、补肾壮阳、开胃健脾的效果,冬天吃羊肉既能抵抗寒冷,又能滋养身体羊肉脂肪、胆固醇含量少,蛋白质、维生素和微量元素丰富,羊肉热量高于其他畜肉,冬天经常吃羊肉补充气体,促进血液循环,提高防寒能力。因此,多吃羊肉可以提高身体免疫力,民间有想长寿,经常吃羊肉的说法。
冬天吃羊肉汤,滋补又温馨,是很多朋友的最爱。但是专家指出,在吃羊肉的时候禁忌需要注意。这是因为羊肉很受欢迎,所以有发烧、牙痛、口舌肿胀、咳嗽、黄痰等发火症状的人不应该吃。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的患者,或者在发烧期间不宜食用。
另外,烹饪时加入山楂和萝卜、绿豆,炒菜时加入葱、姜、孜然等调味料可以去除臭味。同时,吃羊肉时不应该喝茶或醋。茶叶中含有很多单宁酸,单宁酸和羊肉中丰富的蛋白质产生单宁酸蛋白质,容易引起便秘。醋性温,与寒性食物组合,与热性羊肉组合不合适。另外,吃涮羊肉是,吃涮羊肉的时候,不要为了使肉变软而涮羊肉。因为羊肉中经常有病原菌和寄生虫。
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