桃胶是蔷薇科的桃树或山桃树树皮中分泌的一种树脂,含有丰富的糖类的物质,包括半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等。桃胶具有润肠通便、增强体质、美容养颜的作用。
功效作用
桃胶具有润肠通便、增强体质、美容养颜的作用。
润肠通便:
桃胶含有植物纤维素和粘液物质,可以促进胃肠道的蠕动,对于习惯性便秘、老年便秘有一定的缓解作用。
增强体质:
桃胶含有蛋白质,食用桃胶能为机体补充蛋白质,有一定的强身健体作用。
美容养颜:
桃胶含有较多的植物胶原蛋白,适量的食用桃胶能补充机体的胶原蛋白,对皮肤弹性下降有一定的预防作用。
营养价值
桃胶的主要成分是多糖,含少量的蛋白质、杂质等,其多糖组成有半乳糖、鼠李糖、葡萄糖和α-葡萄糖醛酸,具有增强体力、美容养颜等作用。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
桃胶是一种常见的食物,大多数人群都是可以食用桃胶的。
禁忌人群
尚不明确。
用量
建议一次吃10-15g。
不宜同用
桃胶是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受桃胶的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
桃胶需泡发后炖煮食用,可以和牛奶、银耳、红枣等食材一同炖煮。
木瓜炖桃胶:
桃胶浸泡12小时,洗去杂质。加水没过桃胶,放入蒸锅蒸20-30分钟。然后放入木瓜、冰糖,再放入蒸锅蒸10分钟即可。
桃胶炖奶:
桃胶、银耳提前泡发,洗去杂质,切小粒后放入炖盅。加入牛奶、水,比例可根据个人喜好调整,炖1.5小时左右即可享用。
桃胶银耳羹:
将桃胶放入清水中浸泡20小时,掰成小块;银耳泡软;枸杞子洗净。将上述食材、冰糖和水倒入碗,高压锅隔水炖25分钟即可。
桃胶雪梨羹:
桃胶提前泡发,洗去杂质,雪梨、桃胶切成小块。把桃胶、雪梨放入锅中,加水煮开后转小火,加入冰糖,熬煮30分钟即可。
冰糖红枣炖桃胶:
桃胶浸泡,洗去杂质。干枣切片,和泡好的桃胶一起炖40分钟,再放入冰糖炖10分钟。
温馨提示
吃桃胶也要讲究“个性化原则”,每个人消化、吸收程度不同,对桃胶的反应也不同。桃胶营养价值高,对身体有益处,但凡事皆有度,过量食用桃胶可产生饱胀感,引起胃部不适。
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