胃炎是由各种病因引起的胃黏膜炎症,根据临床特点可分为急性胃炎和慢性胃炎。不同胃炎的患者,适宜吃的食物可能会有所差别。
一、急性胃炎的患者适宜进食清淡流质或少渣饮食。
1、急性发作期用流质饮食,以使胃部得到充分休息,如米汤、藕粉、红枣汤、杏仁茶等,尽量避免牛奶、豆浆等易产气的食物。
2、症状缓解后逐渐增加牛奶、蛋花汤和蒸蛋羹等。
3、待病情好转后可进食无刺激、少渣的半流质饮食,如大米粥、瘦肉粥、皮蛋粥、蛋花粥、面片汤、小馄饨等。
4、转入恢复期时可改用少渣软饭,如软米饭、花卷、面包、馒头、发糕等主食,也可选用易消化的鱼、虾、肉汁及纤维少的细软蔬菜等。
二、慢性胃炎的患者适宜选用易消化的食品。
1、患者可选用纤维短、柔软的鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉等。
2、对于胃酸分泌过少或缺乏的萎缩性胃炎患者,应给予富含氮浸出物的鱼汤、鸡汤、肉汤、蘑菇汤等原汁浓汤或米汤,以及带酸味的食品,以增强胃液分泌,提高胃酸浓度和食欲。
3、对伴有高酸性浅表性胃炎患者,应避免食用富含氨浸出物的原汁浓汤,而应选用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉等来烹调菜肴,如蒸鱼块、熘鸡脯丸子、肉末羹等,以减少对胃的刺激及胃酸分泌。多饮用牛奶、豆浆、烤面包或含碱的慢头以及新鲜蔬菜、水果等以中和胃酸。
需要注意的是,食物的制作要细、碎、烂,多采用蒸、煮、炖、烩等方法,以保护胃黏膜。同时,应限制摄入过硬、过辣、过咸、过甜的食物,少吃油炸、熏制、腌制的食物,避免饮酒、咖啡、浓茶等刺激性饮料。
宜食食物
以慢性胃炎为例
蔬菜水果肉蛋奶主食水产豆制品
西红柿、茄子、冬瓜、鲜黄瓜、蘑菇、大白菜、卷心菜
慎食食物
以慢性胃炎为例
主食零食类饮料类辛辣食物油炸食物腌制食物熏烤食物
油饼、油条、油面筋、馕
更多建议
胃炎可出现腹胀、中上腹疼痛、恶心、食欲不振等表现,建议患者及时去正规医院消化内科诊治,不要寄希望于吃某种食物就能达到治疗目的。此外,还应从饮食习惯、生活方式、用药治疗等方面进行管理,具体如下:
1、定时定量进餐,避免暴饮暴食。
2、大量呕吐及腹痛腹泻剧烈者应暂时禁食,以减轻胃肠负担。
3、养成规律的作息,尽量避免熬夜。
4、保持积极、乐观的心态,避免情绪过于激动。
5、遵医嘱定时、定量用药,避免随意停药或擅自加减药物剂量。
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