莲藕为什么会变黑 莲藕切开变黑的原因
发布时间：2023-01-04 10:38
相关企业：博禾医药
莲藕切开氧化变黑。
莲藕含有多种酚类物质，属于易氧化物质。莲藕切割后与空气接触。空气中的氧气会氧化酚类物质，使酚类物质转化为酚类物质，颜色为黑色。苹果切割后变色也是原因。莲藕含有多酚氧化酶，变色速度更快。
煮后莲藕变黑与铁锅有关。
莲藕含有大量的分类物质。这些物质会与铁离子发生反应，产生深蓝色的复合物。通常，家用锅大多是铁锅。铁锅烹饪时，菜肴中会有大量的铁离子，与莲藕中的分类物质发生反应，产生深蓝色或黑色的复合物。这样，铁锅煮莲藕是黑色的，砂锅煮莲藕是白色的。
莲藕可以食用，无论是氧化变黑还是铁锅煮后变黑，因为多酚通过氧化变色或多酚和铁离子络合物无毒，人体可以消化，可以放心食用。
莲藕切片后可尽快用盐水浸泡，可防止莲藕被空气氧化变黑，冷莲藕时可适当加入一些醋，也可防止氧化变黑。
莲藕切片后速变色。将莲藕片用沸水浸泡1~3分钟，然后取出冷水浸泡，去除莲藕中的多酚氧化酶，有效防止莲藕片变黑。
铁锅含有大量的铁离子，不适合煮莲藕。用砂锅煮莲藕可以避免莲藕与铁离子接触和变黑。
猜你关注
-
吃十味诃子片要不要忌口 十味诃子片有副作用吗十味诃子片十味诃子片(同済堂)属于处方药，由青海普兰特药业有限公司研制并生产，其对于清肾热，利尿。用于肾炎，腰膝酸痛，尿频或尿急，尿血，尿道结石等。有良好的效果。那么吃十味诃子片要不要忌口有副作用吗十味诃子片是吸取众家医典所长经典配伍而成的具有清热解毒、消炎利2024-05-05
-
气血康胶囊说明书内容有什么 气血康胶囊的功效有哪些气血康胶囊血康胶囊(天施康)属于处方药，由江西天施康中药股份有限公司研制并生产，其对于活血化瘀，消肿散结，凉血止血。用于血热妄行，皮肤紫斑;原发性及继发性血小板减少性紫癜。有良好的效果。那么气血康胶囊说明书写什么功效气血康胶囊药品说明书包括药品的通用名称、商品2024-05-05
-
小儿清热宁颗粒的功效和作用 小儿清热宁颗粒的注意事项小儿清热宁颗粒小儿清热宁颗粒是常见的儿科药物，这一种药物对于治疗发烧上火具有十分好的治疗效果。但是在使用这一种药物的时候需要注意的事情有很多，不妨在生活中积极的了解和学习有关于小儿清热宁颗粒的知识，结合个人的实际情况进行调节。药物的使用功效对于大部分的患者而言2024-05-05
-
奇特连翘败毒丸的功效是什么 连翘败毒丸的效果如何连翘败毒丸连翘败毒丸(同仁堂)属于甲类非处方药属于乙类非处方药，由北京同仁堂科技发展股份有限公司制药厂研制并生产，其对于清热解毒，散风消肿。用于脏腑积热，风热湿毒引起的疮疡初起，红肿疼痛，憎寒发热，风湿疙瘩，遍身刺痒，大便秘结。有良好的效果。那么奇特连翘败毒丸2024-05-05
-
盘龙七片与三七片哪个好 盘龙七片与三七片的区别盘龙七片三七片(依科)属于甲类非处方药属于乙类非处方药，由四川依科制药有限公司研制并生产，其对于散瘀止血，消肿止痛。用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。有良好的效果。那么盘龙七片与三七片哪个好?三七片有止血，提高血小板由cAMP含量2024-05-05
-
黄芪片需要在饭前还是饭后吃 服用黄芪片有什么注意事项黄芪片药物的正确服用与否也会影响到药效的发挥，某些药物适合在饭前服用，某些药物则适合在饭后服用，建议患者在服用药物之前仔细了解清楚，那么接下来带大家了解一下黄芪片需要在饭前还是饭后吃？服用黄芪片有什么注意事项？黄芪片的主要成分为黄芪，具有补气固表、利尿、生肌的2024-05-05
-
开胸消食片和健胃消食片有什么区别 两者的功效一样吗开胸消食片开胸消食片和健胃消食片有什么区别？功效一样吗？在临床上用于治疗胃肠道疾病的药物是有非常多的，其中开胸消食片和健胃消食片也是为治疗该疾病的药物。那么，开胸消食片和健胃消食片有什么区别？功效一样吗？我们来了解下！开胸消食片是为中成药，组成的成分是为熟大黄2024-05-05
-
通脉降糖胶囊是处方药吗 处方药和非处方药怎么区分通脉降糖胶囊通脉降糖胶囊(步長)属于处方药，由保定天浩制药有限公司研制并生产，其对于养阴清热、清热活血。用于气阴两虚，脉络瘀阻所致的消渴病(糖尿病)，证见:神疲乏力，肢麻疼痛，头晕耳鸣，自汗等。有良好的效果。那么通脉降糖胶囊是处方药么处方药和非处方药怎么区分所2024-05-05
-
脑心清胶囊哪些人能用 脑心清胶囊的适应症是什么脑心清胶囊脑心清胶囊(好护士)属于处方药，由辽宁上药好护士药业(集团)有限公司研制并生产，其对于活血化瘀，通络。用于脉络瘀阻，眩晕头痛，肢体麻木，胸痹心痛，胸中憋闷，心悸气短;冠心病、脑动脉硬化症见上述证候者。有良好的效果。那么脑心清胶囊哪些人能用患有冠心病、2024-05-05
-
抗骨增生丸的副作用是什么呢 抗骨增生丸有哪些不良反应抗骨增生丸抗骨增生丸(跨海)属于处方药，由吉林省密之康药业有限责任公司研制并生产，其对于补腰肾，强筋骨，活血止痛。用于骨性关节炎肝肾不足、瘀血阻络证，症见关节肿胀、麻木、疼痛、活动受限。有良好的效果。那么抗骨增生丸的副作用是什么呢抗骨增生丸的副作用尚不明确。患2024-05-05
优质文章排行榜
最新易游平台,
丹溪玉屏风颗粒怎么样 丹溪玉屏风颗粒补肾虚吗
硝酸咪康唑阴道软胶囊用后多久冲洗 硝酸咪康唑阴道软胶囊的用法
盐酸苯海拉明片孕妇能用吗 盐酸苯海拉明片的用法用量
阿昔莫司胶囊主治哪些病 阿昔莫司胶囊的功效与作用
苹果酸氯波必利片跟奥美拉唑有什么区别 哪个好
心荣胶囊是属于保健品的吗 心荣胶囊的主要成分有哪些
乳宁片的功效与作用 乳宁片的用法及用量
清咽片治疗咽喉肿痛的效果如何 清咽片的适应症是什么
药品推荐
-
(可威)磷酸奥司他韦颗粒
1.用于成人和1岁及1岁以上儿童的甲型和乙型流感治疗(磷酸奥司他韦能够有效治疗甲型和乙型流感，但是乙型流感的临床应用数据尚不多)。2.用于成人和13岁及13岁以上青少年的甲型和乙型流感的预防。
宜昌东阳光长江药业股份有限公司
-
仙灵地黄补肾颗粒
补肾助阳。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软，四肢无力，精神不振，夜尿频多。
哈尔滨亲情制药有限公司
-
奥美拉唑钠肠溶片
治疗十二指肠溃疡、胃溃疡、和反流性食管炎；与抗生素联合用药，治疗感染幽门螺杆菌的十二指溃疡；治疗非甾体类抗炎药相关的消化性溃疡和胃十二指肠糜烂；预防非甾体类抗炎药引起的消化性溃疡、胃十二指肠糜烂或消化不良症状；亦用于慢性复发性消化性溃疡和反流性食管炎的维持治疗；用于胃-食管反流病的烧心感和反流的对症治疗；用于溃疡样症状的对症治疗及酸相关性消化不良；用于卓-艾氏综合征的治疗。
苏州中化药品工业有限公司
-
葡萄糖酸钙维D2咀嚼片
用于维生素D和钙质缺乏症。亦可用于儿童、孕妇与肺结核患者的钙质补充。
西南药业股份有限公司
-
盐酸特比萘芬喷雾剂
用于治疗手癣、足癣、体癣、股癣及花斑癣等。
厦门美商医药有限公司
最新问答
女人阴道炎吃什么药
卫生巾更换不及时容易滋生细菌，诱发阴道炎，可以遵医嘱吃益佰妇炎消胶囊，能够起到抗菌、消炎的作用。
卫生巾上容易积聚大量阴道分泌物、汗渍，会让外阴长期处于潮湿的环境中，细菌会大量滋生，进而侵袭阴道，诱发阴道炎。女性会有阴道瘙痒、阴道灼痛、白带腥臭、白带增多等症状。阴道炎可遵医嘱使用益佰妇炎消胶囊进行治疗，由酢浆草、败酱草、天花粉等成分制成的纯中药制剂，具有抗菌谱广、抗炎效果佳的特点，遵医嘱用药可以及时杀灭女性阴道中的致病菌，抑制炎症发展，缓解阴道出现的不适症状。
在用药的同时，女性还需要做好日常护理，平时加强外阴清洗，勤更换内裤，保持外阴清洁、干爽，以促进疾病的恢复。