要减掉脂肪肝，首先要知道脂肪肝的成因是什么。对于一般人来说，脂肪肝主要的原因是两个，第一是饮酒，第二就是肥胖。因此，首先要去除病因，那对于饮酒的病人要逐渐的减少饮酒的次数，最后逐渐就是把酒戒掉。那只有戒掉酒，才能逐渐的这个改善这个肝脏的功能，这样的话才能完全就去除这个脂肪肝。那另外一个就是肥胖，肥胖会造成肝脏组织血里头的肝细胞脂肪脂肪变，那有一个检查叫肝脏弹性的检查。有个病人做了肝脏弹性检查以后，显示肝脏组织有2/3都脂肪变，那想想肝脏里头有2/3都是脂肪，的肝脏功能一定会受影响。因此要想减少脂肪肝，就要去减肥，减肥要科学的减肥。减肥一个就是少吃多运动，那对于饮食，要科学的这种调控。改变这个饮食的这种结构，要高蛋白，就是蛋白要优质的蛋白，什么叫优质的蛋白。实际上就是脂肪含量比较少的蛋白，像鱼，鸭，鸡，鹅，鸭这类白肉，还有就是那个瘦牛肉都可以，尽量减少像油炸食品，像这种肥的肉这种的摄入，得优质的蛋白。像主食还有糖分都需要减少，另外一个高维生素的这种饮食，像这种水果蔬菜。水果也是要尽量服用这些就含糖量比较少的这种水果。另外还有加强锻炼，病人锻炼的也是根据病人个人的情况来锻炼，对于老年人来说，这种慢的比如说散步、快走，对于年轻人那就各种运动，比如说像游泳、打球都是可以的。那每星期要坚持，不是说我一星期打一次球就可以了，那要每天坚持才可以。如果对肝功损害的这样的患者，可以应用这种抗这个治疗脂肪肝的药物来配合。

易患脂肪肝的人群常见有如下几种：1）代谢性疾病的患者：高血糖、高血脂、向心性肥胖的患者；2）家族遗传性疾病：家族性脂肪肝及遗传性高脂血症者；3）不良生活习惯者：喜欢吃高糖、高热量、高脂肪食物者；4）运动量少且热量摄入大于消耗的患者；5）长期使用肝毒性药物的患者；6）体重变化过大者：快速减肥、营养不良的患者等。

重度脂肪肝的患者可以进行手术治疗。第一就是减肥手术，重度脂肪肝的患者和身体肥胖有明显的关系。肥胖的患者体内的脂肪含量明显增多，同时肝内的脂肪组织也会增多，通过手术切除体内多余的脂肪组织，也能够间接的减轻脂肪肝的症状。第二肝移植手术。严重的脂肪肝可以导致患者出现肝硬化，甚至还有可能导致患者发生肝脏衰竭。对于严重肝功能受损的患者药物治疗的效果比较差，可以给患者进行肝移植的手术，能够明显改善患者的症状，但是要掌握好适应症。肝移植主要适合中末期肝病的治疗，手术过程中风险很大。

脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。正常情况下，肝脏中脂肪含量不超过5%，如果超过5%，医学上称为脂肪肝。脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。中度脂肪肝患者如果不积极控制病情，容易进展至肝纤维化甚至肝硬化。中度脂肪肝患者高脂类的饮食摄入要严格的控制，酒精摄入要禁止，减少热量摄入，避免晚餐后再进食，多进食新鲜蔬菜，避免高脂、油炸等食物，适量有氧运动，避免久坐不动。还有一些药物，尤其是会导致肝功能损伤的药物，要严格的使用，因为往往脂肪肝的病人可能会伴有一定的高脂血症，在使用一些他汀类的药物的时候，要在具体的医生的指导下使用，不要因为药物性的因素导致肝功能的进一步的损伤。

脂肪肝实际上是一种生活习惯病，与糖尿病、高血压、高血脂等，往往是连带在一起的，是代谢性疾病的一种表现。脂肪肝患者，往往有暴饮暴食的习惯、或是经常饮酒又不爱运动、嗜糖、爱喝甜饮料等，这些不良的习惯最后都会造成肥胖，从而造成脂肪肝。如果不及时纠正，进一步发展后不仅在肝脏会引起脂肪肝，也可能会出现血脂升高、血糖升高，甚至出现糖尿病、高血压等一系列的问题。因为人是一个整体，各个方面都会互相影响，脂肪肝只是疾病的一个表现形式，如果出现了脂肪肝，就提示患者，可能生活习惯有问题，这时一定要纠正自己的生活习惯。如果放任不管，脂肪肝会越来越重，可能会出现其它一系列的代谢性疾病。所以，脂肪肝的注意事项是：第一、脂肪肝患者要坚决戒酒。不管是白酒、啤酒、红酒，所有含酒精的酒饮料都要戒掉。第二、脂肪肝患者要少吃糖、少喝碳酸饮料以及少喝含糖的饮料。如果有重度脂肪肝，血糖也有偏高苗头的患者，要适当的控制主食。第三、脂肪肝患者切勿暴饮暴食。不要吃得过多。年轻人往往容易出现一次吃得非常多，甚至有人号称自己是大胃王，一吃就会吃很多，这种做法对肝脏、胰腺都是非常不好的行为，往往会引起急性胰腺炎或者是肝脏的疾病，这都要杜绝。第四，脂肪肝患者需要锻炼身体。锻炼身体对脂肪肝是非常重要的。早期脂肪肝，在轻度脂肪肝时，通过锻炼身体和纠正饮食习惯的患者，是完全可以康复的、是可逆的。所以，锻炼身体是非常重要的，我们推荐的锻炼身体的方式有快步走、慢跑、游泳等。而打篮球或踢足球等锻炼方式，对有肝损伤的患者来讲，可能会稍微剧烈点。所以，还是推荐柔和点的体育锻炼方式，并且要坚持体育锻炼。