血糖高的人，有糖尿病，或者糖耐量减低，人参果能不能吃，一般是这样讲的，糖尿病人，或者是糖尿病前期的病人，对饮食控制方面，应该有非常严格的要求，要根据身高、体重，来定每天吃的能量，所以吃的各种东西，包括米、面、水果、硬果等等，这些都是要有控制的。人参果作为一种水果类的，或者硬果类的这些东西，都是能够吃的，但是要特别注意这个量，如果量吃多了，可能就是增加了能量了，会引起血糖升高，但是少吃一点，等于是解解馋，吃一点没关系，或者吃得多一点，把米、面主食其它的少吃一点，就可以了。所以，糖尿病人是各种食物都可以吃的，但是一定按规定的量。所以有的时候，糖尿病人得了糖尿病以后，应该说各种食物都可以吃一点，甚至于偶尔吃个半块，一块巧克力，一些黑巧克力也都可以吃一点。所以，有的时候就跟病人讲，不要把自己什么都限制了，所以糖尿病人可以吃一点人参果。

应该说大部分病人或者说大部分人都应该是这样。比如现在有很多查体，查体的时候要求病人空腹测定血糖，因为要求测血糖的时候，至少要10个小时，晚上10:00以后到第二天8:00不能吃东西。空腹的血糖是比较稳定的，经过一个晚上不吃东西，到了早晨六点、七点、八点这个时候，血糖是处在比较稳定的状态，这种稳定的状态测定的结果是比较准的，能够反映空腹血糖是不是正常。但是如果想进一步了解血糖是不是完全正常的，最好还要去测一个餐后血糖，甚至于做糖耐量试验，也可以同时做糖化血红蛋白，这样对血糖的判断就比较全面了，现在查体是这样。另外医院里面住院的病人，或者一些门诊的病人，常规做检查的时候都是要求空腹测定血糖，这个确实还是非常重要的，吃了饭以后结果就不一样了，哪怕吃个馒头、点心等等，肯定会影响的。

糖尿病人可以吃牛肉的。牛肉一般比较瘦，主要都是蛋白，所以蛋白质对糖尿病还是很合适的。现在规定了糖尿病人一天中间饮食包括碳水化合物，就是米、面、杂粮，还有蛋白包括鸡蛋、牛奶，还有各种肉类，牛肉就是属于蛋白质的一种，比猪肉要好一点，因为肥肉比较少，所以主要是蛋白质。另外还有脂肪，脂肪也有一定的量，尤其是猪肉，还有肥肉等等都有一些脂肪，包括油属于这一类的，蛋白质、碳水化合物和脂肪。牛肉属于是蛋白质这一类，也规定了每天蛋白质的摄入量，所以糖尿病人吃多少，是大概是1.5g左右。如果是60kg的90g蛋白，90g相当于二两，是熟的，如果生的还多一点。所以一般糖尿病病人蛋白质譬如肉类，可以吃三两或者四两，所以牛肉也包含在这里面。

“三多一少”是糖尿病最常见的临床表现，即为多饮、多食、多尿和体重减轻。由于胰岛素相对或绝对的缺乏，导致体内葡萄糖不能被有效利用，蛋白质和脂肪消耗增多，从而引起乏力、体重减轻；由于缺乏能量，维持机体活动，需要多进食；患者吃得越多，血糖就越高。血糖升高，尿渗透压就升高，类似于大量饮用啤酒的感觉，产生渗透性利尿，导致多尿。水分的丢失刺激口渴中枢，就会大量饮水。高血糖如果引起的急性并发症，则会引起更严重的症状。产生酮症酸中毒就会有腹痛、腹胀等胃肠道症状，可产生心慌、深大呼吸、呼气呈烂苹果味等表现，严重者可昏迷。出现重症感染了，则可出现高热、意识障碍等感染表现。

饮食中可以多吃一些升糖指数较低的食物，如绿叶蔬菜、黄瓜、西红柿、木耳、菌类等；水果可以适量吃一下柚子、猕猴桃；蛋白质可选择优质蛋白质，如瘦肉、牛奶、鱼等；主食最好可以选择粗粮，如玉米、荞麦面、燕麦片等，但要注意食用量。饭后可以适当的进行运动，如快走或慢跑，大约30分钟到1小时即可。如果血糖控制仍不达标，需要口服降糖药协助治疗。常见具有降血糖功能的水果有：一、荔枝。荔枝性味甘，味微酸，对糖尿病、胃痛、牙痛等症状有缓解的效果。二、香蕉。香蕉有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用。三、樱桃。性温味甘，具有益气补虚，脾胃功能失调，发汗，祛风透疹，解毒，滋肤美颜等功效，因其中含有果胶，能增加胰岛素的分泌量，可使血糖下降。