脂肪肝的病人，往往根据肝脏损伤的程度，也分为几个阶段，一个是单纯性脂肪肝阶段，然后脂肪性肝炎阶段，然后进展到肝脂肪性肝纤维化，肝硬化，甚至脂肪性肝癌。如果在单纯性脂肪肝阶段，不会出现肝功异常，应该说肝功异常是发展到脂肪性，提示病人是进展到脂肪性肝炎阶段一个很重要的一个指标，如果出现肝功异常，就意味着肝脏炎症，要有明显的一个加重。这时候应该注意生活方式，病因方面预防的治疗基础上，要找专科医生进行保肝抗炎治疗，来避免脂肪肝进一步的发展。

轻度脂肪肝，是指肝内脂肪的含量已经超过了肝脏重量的5%，而不足10%。轻度脂肪肝的人群，一般没有临床症状，大多数都是在健康体检时才会被发现，可能也没有肝功能的异常，因此此时主要是以调整饮食和适当运动为主。在日常生活中，首先应当注意饮食的规律。避免暴饮暴食，避免长期或者大量饮酒，避免进食高脂、高油的一些食物。比如说像肥肉、黄油、鱼卵，还有蟹黄、鱿鱼等等。适当的进行体育锻炼，可以选择慢跑、快走、游泳、爬山等等。对于脂肪肝都会有一个治疗的作用。

脂肪肝饮食注意事项有减少油脂类食物摄入、减少总热量摄入、增加运动等。1.从病理上来讲脂肪肝的病人，是应该减少油脂类的食物的摄入，包括反式脂肪酸饱和脂肪酸富含等食物，都应该尽量去减少。日常生活中主要是肥肉或者油炸食品，应该减少摄入。2.在结构上减少这类食物的摄入以外，同时在饮食的总量上也应该去控制对于脂肪肝的患者来，应该尽量减少每天的总的热量的摄入，才能够让脂肪肝有逆转的可能性，同时在减少脂肪类的食物以及减少总的热量摄入的情况下，可以增加碳水化合物，包括膳食纤维的食物。包括多吃水果蔬菜，都能够改善脂肪肝患者的膳食结构。3.在改善饮食的同时患者也应该努力的增加运动。因为脂肪肝的发生跟患者的体重，还有日常的生活，还有包括运动都是有关系的。脂肪肝是在健康查体中比较常见，比较容易发现的问题，表现主要就是肝细胞里面堆积了太多的脂肪导致脂肪无法被肝脏正常的代谢掉，主要表现就是超声影像上可以出现肝脏的密度减低。

脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪肝根据是否酗酒分为酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝。如果肝脏内脂肪沉积超过25%则为重度脂肪肝。重度脂肪肝病情较为严重，多数患者会出现肝功能异常，其治疗原则分为，一般治疗原则，首先控制病因，降低体重，戒酒戒烟，均衡低脂饮食，适量运动，多进食优质蛋白和富含维生素的新鲜水果蔬菜。如果重度脂肪肝合并肝功能异常，则需要在上述情况基础之上，进行积极保肝治疗，也可应用促进脂肪代谢药物。重度脂肪肝患者如果不引起重视，有可能进展至肝硬化甚至肝癌，因此对于重度脂肪肝患者，要积极改变生活习惯，到正规医院就诊定期复查，必要时积极药物治疗。

脂肪肝分为非酒精性脂肪肝与酒精性脂肪肝。脂肪肝的检查首先是询问病史，有没有饮酒史，然后做体重和腰围的检测，看体重和腰围超标，做全面的体格检查。从实验室检查方面看，应化验肝功能、血脂，观察转氨酶、血脂是否异常，同时检查腹部B超，B超是反映脂肪肝很好的检查方法，如果B超提示有脂肪肝或者脂肪浸润，就可以诊断脂肪肝。还有肝脏CT检查，肝脏的CT值也可以反映脂肪肝的情况，其他的还有Fibrotouch检查，这是一种检测肝脏脂肪含量的方法，可以看脂肪的含量和肝脏硬度的情况。明确脂肪肝从检查后，还有完善血常规、凝血四项、AFP等项目，判断疾病严重程度。