谷氨酰转移酶，英文缩写GGT或者叫γ-GT，是肝功能化验单里边非常重要的指标，如果化验肝功的谷氨酰转移酶有明显的升高，多多少少还是代表肝脏出现了损伤，但是经常也会结合，肝功能里边的其他指标，来综合进行评判。谷氨酰转移酶升高最常见的原因，就是不良的生活习惯，尤其是长期大量饮酒史，引起的酒精性肝损伤，酒精性肝病的特点之一就是谷氨酰转肽酶显著升高，而反应肝细胞炎症的，谷丙、谷草转氨酶是轻度的升高，有时候看到，谷氨酰转肽酶能高到七、八百，甚至一、两千，这都是大量酗酒的病人。经过护肝、戒酒，肝功能包括谷氨酰转移酶会有不同程度的好转。除了酒精肝之外，还有一大类引起谷氨酰转移酶升高的疾病是脂肪肝，医学术语叫做非酒精性脂肪性肝病，最近这些年又建议要改名，叫做代谢相关的脂肪性肝病，其实就是通常所说的脂肪肝。脂肪堆积在肝脏，可以引起肝细胞炎症、损伤，时间长了有可能进展到肝硬化、肝肿瘤，目前代谢相关的脂肪性肝病，不管是炎症、纤维化、肝硬化、肝肿瘤，都成了学术界研究的热点。针对这些病人，要护肝治疗，积极生活方式的调整，包括控制高热量饮食、减重，减重以后，很多人的谷氨酰转移酶的幅度也会下降。除了酒精肝、脂肪肝之外，还有一些自身免疫性肝病，还有胆管结石堵塞了胆管，所谓的胆管病变也可能引起谷氨酰转移酶的升高，如果说转移酶升高的同时，伴有明显的黄疸，包括还有灰白便，还有皮肤瘙痒，这些胆汁淤积的改变，就需要进一步的做超声，或者CT，或者MRCP，去明确是否有胆道的梗阻，这些原因有可能也会造成谷氨酰转移酶的升高。

脂肪肝是各种原因导致肝脏脂肪沉积过多的一种代谢性肝病。现已取代乙型肝炎成为我国第一大肝病，根据病因分为酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪性肝病。酒精性肝病患者需要戒酒，进食清淡易消化食物，注意补充维生素。对于超重、肥胖以及近期体脂量增加和“隐性肥胖”的非酒精性脂肪性肝病，建议适当控制膳食热量摄入，调整膳食结构，建议适量脂肪和碳水化合物的平衡膳食，加强有氧运动。

脂肪肝有肝脏要控制饮食，同时给予保护肝脏功能的药物治疗。脂肪肝出现了肝掌说明有可能发生了肝硬化，肝硬化发生之后肝脏的功能就会下降，不能对雌激素进行有效地代谢，雌激素水平升高是引起肝掌的主要原因。治疗方案要控制好饮食，避免进食高脂肪类的食物，减轻食物对肝脏的影响。同时要给予患者保肝的药物治疗，促进肝功能的恢复。肝硬化的患者要给予抑制肝纤维化的药物治疗，避免患者病情进一步加重。对于肝脏本身不需要进行特殊的治疗，以治疗肝脏疾病为主，肝功能好转后肝掌的症状才会减轻。

脂肪肝是各种病因造成的肝内脂肪过多沉积引起的。正常情况下，肝脏中脂肪含量不超过5%，如果超过5%，医学上称为脂肪肝。脂肪肝根据是否饮酒分为酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝患者要求戒酒，同时加强营养，进食易消化高蛋白食物，同时补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。对于非酒精性脂肪肝患者，要合理膳食每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制每餐热量摄入，建议每日减少500~1000千卡热量，一日三餐定时适量，严格控制晚餐的热量和晚餐后进食行为，同时坚持进行适量有氧运动，避免久坐少动，以增加骨骼肌质量和防治肌少症。

脂肪肝是各种病因造成的肝内过多脂肪沉积，分为酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝是长期饮酒或短时间内大量饮酒造成的，非酒精性脂肪肝是摄入大量含脂类食物后，在肝脏内沉积引起肝脏炎症。预防脂肪肝，需要科学合理均衡饮食，避免高热量、高蛋白质、高脂肪、低纤维的饮食结构，多进食富含维生素的新鲜蔬菜水果，防止营养过剩，预防肥胖、高血压、高脂血三高症以及脂肪肝的发生。要做到戒酒戒烟，适量有氧运动，尤其是肥胖型脂肪肝患者，活动过少甚至比摄食过多更为重要，因此应该坚持长期有氧运动。再者，如果发现脂肪肝，应及时到正规医院就诊明确病情。以上这些措施都有助于预防脂肪肝的发生。