酒精性肝病是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，因此单纯酒精性肝病没有传染性。诊断酒精性肝病，饮酒史一般超过5年，折合乙醇量男性≥40g/d，女性≥20g/d；或2周内有大量饮酒史，折合乙醇量>80g/d。酒精性肝病初期通常表现为脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。酒精性肝病如果合并病毒性肝炎，比如慢性乙型、丙型肝炎，或急性甲型、戊型肝炎，会具有传染性。

重度酒精肝有发生癌变的风险。重度酒精肝的患者晚期会出现肝硬化，患者的肝脏细胞会出现坏死，同时还可以伴有肝脏组织的增生，在此基础之上就有可能会发生癌变，由重度酒精肝演变成肝癌。发生重度酒精肝的患者要及时的戒酒，避免出现严重的肝损害。同时要注意给予保肝的药物治疗，防止患者出现严重的肝硬化。饮食上要避免进食有刺激性的食物，尤其要注意避免进食霉变的食物或者是腌制品，降低可能导致患者发生肝癌的各种危险因素。发生酒精肝的患者还要定期复查，对肝脏进行动态变化，防止出现肝癌。

重度酒精肝的患者首先要注意戒酒，长期大量饮酒是引起酒精肝的主要原因，发病之后首先要控制主要的诱因。其次要给予患者保肝的药物治疗，重度酒精肝的患者肝功能会明显下降，通过保肝治疗能够恢复肝脏的功能。同时要注意给患者进行对症治疗，重度脂肪肝的患者会出现低蛋白血症，要及时的给患者补充蛋白质。发生贫血的患者要注意补血，严重失血的患者要给予输血治疗。重度脂肪肝还可以导致电解质紊乱，要及时的进行电解质的检测，根据结果给患者补充电解质，预防消化道出血的发生。

酒精肝来讲，从注意上面，首先第一条，顾名思义必须戒酒，这点是毋庸置疑的。其次需要注意的就是注意休息，因为肝脏的恢复，无论在哪个阶段，它都需要一定的能量供应，所以是需要注意休息的。但是注意休息，并不是只能每天卧床休息，在一定身体力行的条件下，参加一定的体育活动，对于身体的恢复是有利的。其次就是饮食的注意，在饮食上面，如果我们只是没有进展到肝硬化的状态，一个普通的酒精性肝损伤，除了戒酒以外，增加食物的营养，注意一定的合理的膳食结构，像蛋白质的饮食，这些都是有利于肝脏的恢复的。另外，有的时候我们会听到有人说多吃糖会有益于肝脏的恢复，并不是这样的。也要根据自身的一个个体的表现，比如我本身就是糖尿病的患者，你再吃糖除了加重糖尿病以外，对于肝脏的恢复是毫无意义的。

酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病。酒精肝患者长期大量饮酒引起的肝脏疾病，乙醇进入肝细胞后氧化为乙醛，大量乙醛对肝细胞有明显的毒性作用，直接或间接导致肝细胞的脂肪变性坏死以及肝纤维化，严重时可发展为肝硬化。酒精性肝病包括单纯性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。酒精肝初期表现为单纯性脂肪变，多数患者症状不明显，或出现乏力、食欲下降、右上腹胀痛、体重减轻等非特异性症状。病情加重进而发展成酒精性肝炎，乏力可能加重，出现尿黄、皮肤黄染、眼黄及皮肤瘙痒等症状。如果病情进展至肝硬化，可能出现上消化道出血、腹水、肝性脑病、肝肾综合征及肝癌等并发症。